Matosevic

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Bodegas de Croacia: MATOŠEVIĆ

Croacia[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_single_image image=»5513″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″][vc_single_image image=»5516″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553281952289{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

matosevic.com

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553282127431{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Ivica Matošević

La elaboración del vino no es su proverbial trabajo de 7 a 3. Es un desafío al que te enfrentas todos los días del año. Es su horario de trabajo y la descripción de su trabajo. Usted contempla el cielo, consulta con el sol y las nubes, discute con el pronóstico, conversa con los viñedos y adula las uvas… y todavía está en su sano juicio. En realidad, para disfrutarlo, tienes que ser un poco chiflado. Y entendido por aquellos que te importan.

La vinificación no cayó de un cielo azul claro, aunque mucho depende del cielo. De hecho, es una de las mejores decisiones de rock and roll que he tomado. Algunas personas pensaron que era una tontería renunciar al cómodo potencial de mi doctorado. Algunos sostuvieron que sólo estaba tratando de reprimir mis contradicciones. Solo quería un trabajo que no solo estaría haciendo, sino tomándome en serio. Estilo de vida en lugar de negocios.

En el momento en que en parte bromeaba y en parte me enfrentaba al desafío llené mi primera botella destinada al mercado en compañía de mis amigos, hoy en día mis socios comerciales cercanos, no había vuelta atrás. Fue el nacimiento de esta responsabilidad que todavía me agarra y me mantiene en movimiento, esta concentración y enfoque que mantienen mi mano firme mientras golpea diariamente el blanco móvil.

No he cambiado la razón principal por la que originalmente me lancé al mundo del vino. En primer lugar, por mi pasión. Un hombre mejor hoy, más honesto y común, más natural y más salvaje, todo debido a cambios en las circunstancias de mi vida. Quizás sin la ligereza de escribirlo todo como alguna vez pude, probablemente porque no siempre puedo elevarme fácilmente por encima de lo cotidiano.

Sin embargo, me atrevo a pensar que tengo éxito porque lo que estoy haciendo me hace feliz y porque creo algo que me da felicidad a mí y a otras personas al mismo tiempo.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»5/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553282199327{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Los vinos

Nuestra bodega está situada en Krunčići, Istria, casi la parte más septentrional del Mediterráneo. En este lugar, el vino siempre ha sido parte de la tradición, la identidad y la vida cotidiana. En otras palabras, somos parte del viejo mundo del vino. Nuestra misión es hacer un vino que refleje este territorio único bañado en tierra fértil, sol y mar. Queremos embotellar el territorio para que lo pruebes, conozcas y disfrutes.

 

Viñedos

Los sitios de cultivo de vino de Istria están ubicados en la parte más septentrional del Mediterráneo, en tierras blancas y rojas, idealmente expuestas a la luz solar, satisfaciendo perfectamente nuestras necesidades. Estamos en el paralelo 45, al igual que en algunas de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo, y nos sentimos privilegiados: podemos tomar nuestros vinos y jugar la Liga de Campeones.

Las uvas utilizadas para hacer nuestros vinos provienen de dos viñedos. El primero es el área de Buje, en el noroeste de Istria, donde elaboramos uvas para vinos blancos frescos y envejecidos, especialmente Malvasia, con nuestros socios de larga data. El otro lugar se encuentra en el centro de Istria, cerca del pueblo de Grimalda, donde elaboramos dos vinos del mismo nombre, a saber, Grimalda White y Grimalda Red, un coupage de variedades de uvas blancas y rojas.

Ambos lugares han sido reconocidos como posiciones de uva de alta calidad. En el área de Buje, nuestras últimas quince cosechas de uva produjeron vinos de alta calidad otorgados en numerosas ocasiones. Los viñedos de Grimalda pueden ser jóvenes, pero han demostrado su singularidad y nos han sorprendido con su complejidad ya durante las primeras cosechas.

Servimos a esta tierra año tras año y nos enfrentamos a su desafío. En su inmensidad verde, principalmente cultivamos las mejores uvas, y solo entonces las usamos para hacer el mejor vino. Cada vez que nos propone un brindis con nosotros, sabemos que lo hemos hecho. Territorio para que pruebes, conozcas y disfrutes.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»10px»][/vc_column][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»5/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553282241535{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Bodega

La bodega es un lugar mágico poblado de vinos. El trabajo del enólogo es embotellar todo lo que las uvas traen de la viña. En el camino, intentamos perder lo menos posible los frutos primordiales del suelo de Istria, las uvas de vid y su cuidado, y esto explica la importancia de un gran cuidado durante su procesamiento. Técnicamente, hemos hecho una bodega que proporciona las condiciones ideales para el proceso de elaboración del vino. Es funcional en términos de aceptación de uvas, vinificación, envejecimiento y finalización del vino. Lo hemos construido siguiendo nuestra intuición, ideas y sueños. Además de la funcionalidad de espacio, queríamos que nosotros y todos los que nos visitaban nos sintiéramos bien en ello. Estamos seguros de que su visita a nuestra bodega será interesante. Todos queremos descubrir la historia detrás del producto final en la botella, y cuando lo hagamos, escuchará nuestras apasionantes cuentas de primera mano…

La bodega está situada en Krunčići, sobre el canal de Lim, a unos 15 km de Poreč, Rovinj y Vrsar. Nos encontramos fácilmente, en la antigua vía arterial Pula-Trieste, junto a la autopista Istria Y, salida 6 (Medaki). Siempre esperamos visitas y le recomendamos reserva.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553283394414{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

~ MATOŠEVIĆ ALBA MALVAZIJA ISTARSKA 2017 ~


[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1522582955905{margin-right: 11px !important;margin-left: 11px !important;}»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″ css=».vc_custom_1524212658463{background-color: #ffffff !important;}»][vc_single_image image=»5519″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553283445878{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Variedades: 100% Malvazija Istarska
Tipo: Blanco

Elaboración del Vino: Una mezcla de varios viñedos, las uvas son estructuras algo más notables. Malvasía producida en depósitos de acero inoxidable, sin maceración, procesamiento rápido, fermentación controlada.

Nota de Cata: Vino fresco y elegante de estructura media. Atractiva fragancia frutal, mineralidad pronunciada y ligero retro, que se asemeja a una almendra amarga. Alcanza su máximo durante el otoño y el invierno, tiene una mayor durabilidad que los vinos comunes, envejece en botella, especialmente las notas florales y herbales. El vino tiene diferentes propósitos, debido a su mineral y amargo retro-roble.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener varios años más en botella.

Análisis: Alcohol 12,5% Vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553283954145{padding-right: 10px !important;}»]

~ MATOŠEVIĆ GRIMALDA WHITE CUVEE 2016 ~


[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1522582955905{margin-right: 11px !important;margin-left: 11px !important;}»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″ css=».vc_custom_1524212623542{background-color: #ffffff !important;}»][vc_single_image image=»5521″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553284016874{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Variedades: 50% Chardonnay, 25% Isrian Malvasia, y 25% Sauvignon Blanc
Tipo: Blanco

Elaboración del Vino: El viñedo se encuentra en el área de Grimalda, viñedo Brdo. Esta es una mezcla de tres variedades: Chardonnay, Istria Malvasia y Sauvignon Blanc. Las uvas son complejas debido a los bajos rendimientos en terrazas muy soleadas; Hasta un kilogramo por cepa. En la producción, el procesamiento rápido es seguido por la fermentación y el envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés Allier / troncais, con agitación periódica de sedimentos. Sin contacto con la piel. Después del envejecimiento en barriles, se mezcla y envejece en cubas de acero inoxidable y en botella.

Nota de Cata: Es un vino de terroir, de mineralidad pronunciada y largo final. Un vino especial.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 10 años.

Análisis: Alcohol 13,5% vol. [/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553284090337{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

~ MATOŠEVIĆ GRIMALDA RED CUVEE 2016 ~


[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1522582955905{margin-right: 11px !important;margin-left: 11px !important;}»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″ css=».vc_custom_1524212658463{background-color: #ffffff !important;}»][vc_single_image image=»5520″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553286388457{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Variedades: 85% Merlot, 15% Teran
Tipo: Red

Elaboración del Vino: El viñedo se encuentra en el área de Grimalda, viñedo Brdo. Grimalda Red es una mezcla de Merlot y Teran, en proporciones de 85-15. Las uvas son complejas debido a los bajos rendimientos, en terrazas muy soleadas; Hasta un kilogramo por cepa. Grimalda Red se macera y fermenta en orujo durante hasta dos semanas, después de lo cual se cría en barricas de roble francés Allier / troncais durante unos 15 meses. Luego se mezcla y envejece en cubas de acero inoxidable y en botella. Este es un vino de terruño, hecho en el estilo de Burdeos.

Nota de Cata: Con pronunciada frescura y mineralidad, así como un largo final, a pesar de la novedad de los viñedos, Grimalda Red es un vino complejo. Grande.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 15 años.

Análisis: Alcohol 13 vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553284206527{padding-right: 10px !important;}»]

~ MATOŠEVIĆ ALBA ANTIQUA MALVAZIJA ISTARSKA 2015 ~


[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1522582955905{margin-right: 11px !important;margin-left: 11px !important;}»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″ css=».vc_custom_1524212658463{background-color: #ffffff !important;}»][vc_single_image image=»5518″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553284268400{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Variedades: 100% Malvazija Istarska
Tipo: Blanco

Elaboración del Vino: El viñedo se encuentra cerca del pueblo de Istria, Krasica. Produce uvas extraordinarias en pequeños rendimientos. El 100% de Istria Malvasia se fermenta por la piel durante varios días, después de lo cual se envejece sobre lías finas en barricas de roble francés y acacia durante 30 meses.

Nota de Cata: El vino tiene un poder extraordinario y una frescura inusual, que recuerda a Malvasias producido en el antiguo estilo mediterráneo con muchos aromas terciarios. Se produce sólo en añadas excepcionales. Alba Antiqua está orientada principalmente a la gastronomía, para acompañar platos intensivos.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 15 años.

Análisis: Alcohol 13,5% vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row]

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