Krauthaker

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Bodegas de Croacia: KRAUTHAKER

Croacia[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_single_image image=»5488″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″][vc_single_image image=»5498″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553277364666{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

krauthaker.hr

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553277461461{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Sobre nosotros

Vlado Krauthaker, BE Agronomy y enólogo, propietario de Krauthaker Vineyards and Winery, contribuye a la rica tradición vitivinícola y vinícola de la región de Kutjevo. En el momento de su fundación, la bodega era propietaria de 1 hectárea de viñedos, sin embargo, en el 2010, la bodega se convirtió en propietaria de 32 hectáreas de viñedos. La bodega opera 68 hectáreas adicionales de viñedos de terceros.

Se presta especial atención a la variedad autóctona de Welschriesling – Chardonnay, que con frecuencia recibe medallas de oro en ferias y exhibiciones de vinos. Nos gustaría hacer hincapié en la viticultura respetuosa con el medio ambiente y la calidad constante como principio fundamental de nuestra producción.

La calidad y el éxito de nuestros vinos se describen mejor mediante numerosas medallas recibidas en concursos y catas de vinos de renombre mundial.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»10px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553278398095{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Historia de los vinos de Kutjevo

Los hallazgos arqueológicos indican que el valle de Požega era la habitación predilecta de los ilirios, celtas, romanos, eslavos y otros pueblos. Los habitantes del valle de Požega siempre apreciaron y utilizaron las ventajas naturales de la zona. La vinificación en el área comenzó a la llegada de los cistercienses en 1232 en las laderas de Krndija, donde se establecieron, desarrollaron la vitivinicultura, fundaron una bodega y el asentamiento de Kutjevo.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»5/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553278443638{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Los vinos

En nuestra bodega, todos los tipos de vinos se nutren y maduran, que van desde spätlese a trockenbeerenauslese. «Debido a la naturaleza preservada, un clima y terroir favorables, y sobre todo suelo de alta calidad donde, aparte del Welschriesling indígena (Graševina), crecemos Variedades de uva de renombre mundial: nuestras bodegas de degustación envían 25 etiquetas de vinos diferentes.

 

Técnica tradicional

La magia de los colores, el sabor y el aroma sustenta toda nuestra paleta de vinos, que incluye también vinos de estilo internacional y internacional. Los experimentos y nuestro deseo de devolver las técnicas utilizadas hace más de 100 años a los viñedos y la bodega son fuentes constantes de agradables sorpresas para nosotros. Sirven para validar nuestra práctica de viticultura siguiendo principios amigables con el medio ambiente, en armonía con los comentarios de la naturaleza y nos estimulan. En consonancia con esa idea, nos dedicamos a la agricultura y la viticultura como antes se hacía, utilizando caballos y nuestras bodegas de degustación.

 

Susurro de la naturaleza

El vino es un producto verdaderamente maravilloso. Hay una multitud de detalles y matices que afectan el resultado final que deben ser moldeados por los viticultores y enólogos. El elemento que está más allá de cualquier influencia de los viticultores es la naturaleza. El curso de una temporada de viticultura es difícil de predecir y en los últimos años hemos sido testigos de cambios abruptos y condiciones climáticas extremas, ya que en un solo día se sabía que contenía las cuatro estaciones del año. Por lo tanto el resultado final requiere experiencia y conocimiento excepcionales. A menudo, reconocer lo que la naturaleza nos dice en el momento adecuado resulta decisivo en la búsqueda de los mejores vinos.

 

45.3 paralelo

Los viñedos de Krauthaker se encuentran en 45.3 ° Norte, la misma línea geográfica que se extiende hacia el oeste a través de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo: Istria, Piamonte, Val du Rhone, Burdeos y Oregón.

 

Región vitivinícola de Kutjevo

Nuestros viñedos se encuentran en la región vitivinícola de Kutjevo, en las laderas del sur de Krndija. La elevación de los viñedos respecto al nivel del mar oscila entre los 200 y los 300 metros. Como la precipitación anual varía entre 500 y 800 mm de precipitación por metro cuadrado, las condiciones climáticas, terrestres y climáticas proporcionan un excelente ambiente para la viticultura

 

Valle de Požega
(Vallis Aurea)

El valle de Požega, así como las laderas de las colinas Krndija y Papuk, fueron reconocidas como tierras vitivinícolas por los ilirios, mientras que los cistercienses, que llegaron a la zona a principios del siglo XIII, fundaron una bodega en Kutjevo en 1232, el vino más antiguo. Bodega en Croacia hoy. Los antiguos romanos también habitaban el valle de Požega y llamaban al valle «Valle Dorado» (Vallis Aurea).

En un pasado lejano, el valle de Požega estaba cubierto por el mar de Panonia: las laderas de las colinas Krndija y Papuk y las ubicaciones actuales de nuestros viñedos eran playas de arena, mientras que el mar de Panonia estaba unido a criaturas marinas cuyos restos fosilizados ahora se pueden encontrar en numerosos sitios arqueológicos.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»10px»][/vc_column][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»5/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553277770109{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Micro-ubicación de viñedo

Nuestros viñedos están situados en varios lugares. Con el tiempo, nos hemos dado cuenta de que cada una de las ubicaciones, aunque no muy alejadas, es específica y produce uvas que se utilizan para elaborar vinos con características particulares. Por lo tanto, comenzamos a incorporar micro-ubicaciones particulares y los topónimos correspondientes en las etiquetas de vino. A pesar de que se usan las mismas variedades, diferentes vinos hechos de uvas de cada una de las micro-ubicaciones difieren en bouquet, aroma, terroir y otras propiedades específicas de los vinos.

 

Cosecha

El suelo arenoso a mayor altitud, con humus escaso, formado sobre rocas de sedimentos, proporciona una base ideal y cálida para las uvas durante su período de vegetación en julio, agosto y septiembre. El suelo es a menudo rocoso y limoso, y combinado con una precipitación por debajo del promedio, requiere experiencia y un vasto conocimiento. El suelo se fertiliza solo con estiércol, y la densidad de siembra de 7,000 a 10,000 vides por hectárea proporciona a cada planta un área de vida de aproximadamente 1,4 metros cuadrados.

 

Bodega

Bajo la mirada vigilante y, paladar sutil y conocimiento experto de nuestros técnicos, el vino se fermenta, dependiendo de la variedad, en acero inoxidable o barriles de roble. Los vinos tintos se fermentan utilizando un método clásico, con sumersión diaria de pieles de uva, en cubas. Algunos de los vinos tintos, pero también algunos vinos blancos, se maduran en barriles hechos en roble pedunco de Eslavonia cultivado localmente.
La filosofía de maduración del vino aplicada en nuestra bodega se basa en la filosofía de la viticultura ecológica. El terroir y el clima que prevalecen durante un año en las laderas de Krndija que rodean Kutjevo nos permiten cultivar 38 variedades de vid diferentes. Aparte de la cosecha regular, el clima permite las cosechas españolas y auslese.

 

Especialidades

A pesar de la variable microclima de nuestro Krndija, las vides producen regularmente excelentes cultivos. En tales condiciones, la variedad autóctona de Welschriesling realmente brilla (se recolecta durante la cosecha regular y en todas las demás cosechas) como spätlese y auslese. Cada uno de esos vinos es específico a su manera, y la armonía de sabor, color y fragancia se ve afectada por la ubicación exacta de los viñedos. Por lo tanto, por ejemplo, Welschriesling recogido en los viñedos de Vidim, Pomale o Mitrovac, comprende matices específicos característicos de la ubicación, el terroir, el microclima que prevalecen en esas áreas específicas durante una temporada de vitivinicultura.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553278863378{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

~ KRAUTHAKER PINOT SIVI 2017 ~


[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»» css=».vc_custom_1522582955905{margin-right: 11px !important;margin-left: 11px !important;}»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»3/12″ css=».vc_custom_1524212658463{background-color: #ffffff !important;}»][vc_single_image image=»5502″ img_size=»» alignment=»center» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][vc_column width=»8/12″][vc_column_text css=».vc_custom_1553278919555{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]Variedades: 100% Pinot Sivi
Tipo: Tinto

Nota de Cata: Vibrante, cálido, perfeccionado, armonioso, con una frutación y frescura bien pronunciadas, sin picante afectado por la madera. De un color amarillo pajizo más brillante, claridad cristalina; Nariz que alude a frutas blancas y verdes maduras cultivadas en casa, por ej. Manzanas, peras, melocotones, pero también frutas tropicales: se detectan trazas de kiwi, así como un matiz de cáscara de limón y heno. En el paladar, salado, la acidez apropiada interactúa armoniosamente con la delicia suave. Sabor bien redondeado, que dura considerablemente en la boca.
Servir a una temperatura de 12ºC a 13ºC, acompañado de platos de pasta, risottos, pescado blanco y carnes blancas asadas.

Envejecimiento: KRA

Análisis: Alcohol 13% vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553279487278{padding-right: 10px !important;}»]

~ KRAUTHAKER ZELENAC KUTJEVO 2017 ~


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Tipo: Tinto

Nota de Cata: Cálido, con una espina dorsal fuerte y suficiente carne a su alrededor, dulzona pero agradablemente amarga con buena acidez al mismo tiempo, vibrante y cálida. Bien redondeado, perdura en nariz y paladar. De apariencia atractiva, consistente con la variedad de uva, tecnología empleada y madurez del vino. De color amarillo pajizo brillante brillante, abierto, complejo, marcado por el carácter frutal, tonos florales, un matiz de miel, realzado por un hilo de podredumbre noble. En boca es redondo y armonioso, afrutado, final relativamente largo.
Sirva a 12ºC, por sí solo, para acompañar una conversación informal, o un pastel de fruta menos dulce, posiblemente un strudel de manzana, hojaldre relleno de queso, galletas secas, excepto las de chocolate.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 10 años.

Análisis: Alcohol 13,5% vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553279822906{padding-right: 5px !important;padding-left: 5px !important;}»]

~ KRAUTHAKER GRAŠEVINA MITROVAC 2017 ~


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Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: El vino proviene exclusivamente de viñedos viejos, mayores de 30 años. Parte del trabajo en la viña trabajando con caballos. La cosecha es dos semanas más tarde que la regular Graševina.

Nota de Cata: Un vino fresco por tipo, abundante fruta en nariz con algunos matices florales, cálido en boca, finamente redondo, armonioso, con cuerpo sólido. Hermoso color cristalino brillante de color amarillo pajizo, un aroma considerablemente intenso que indica manzanas frescas y algunos melocotones de viñedo, también sugiere algunas flores de campo brillante. El sabor es vibrante, con buena acidez y un agradable amargor suave específico para la variedad de vino.
Servir frío a 10ºC a 12ºC, acompañando aperitivos fríos y calientes, como carnes secas, pastas con salsa de vegetales, mariscos, risottos de pescado y ternera, pescado hervido.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 10 años.

Análisis: Alcohol 13,5% vol. [/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern» z_index=»»][vc_column width=»1/12″][/vc_column][vc_column width=»11/12″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text css=».vc_custom_1553280187089{padding-right: 10px !important;}»]

~ KRAUTHAKER PINOT CRNI 2015 ~


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Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Fermentado en barricas Croatas de roble Slavonija combinación de nuevas y usadas durante 10 meses.

Nota de Cata: Vibrante, cálido, perfeccionado, armonioso, con una frutación y frescura bien pronunciadas, sin picante afectado por la madera. De un color amarillo pajizo más brillante, claridad cristalina; Nariz que alude a frutas blancas y verdes maduras cultivadas en casa, por ejemplo, manzanas, peras, melocotones, pero también frutas tropicales: se detectan trazas de kiwi, así como un matiz de cáscara de limón y heno. En el paladar, salado, la acidez apropiada interactúa armoniosamente con la delicia suave. Sabor bien redondeado, que dura considerablemente en la boca.
Servir a una temperatura de 12ºC a 13ºC, acompañado de platos de pasta, risottos, pescado blanco y carnes blancas asadas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de 10 años.

Análisis: Alcohol 13,5% vol.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»30px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»40px»][/vc_column][/vc_row]

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