Bodegas de Eslovenia: SCUREK

Eslovenia

Scurek

Sería difícil poner una fecha exacta de cuando la familia Scurek se involucró en la viticultura, pero registros escritos muestran al abuelo de Stojan Franco cultivando una hectárea de viña, haciendo 50 hectolitros de vino. Hoy la finca de Stojan tiene más de 20 hectáreas de viñedos con la ayuda de los cinco hijos.

La mayor parte de los viñedos de la finca se encuentra en la sección italiana de Brda, con Grotisce, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredic y Kozlink siendo los sitios principales. Cada año los Scureks sacan hasta 80.000 botellas de vino de calidad superior. Ellos han permanecido fieles a la tradición, pero para los vinos con cuerpo, retrasan el primer trasiego hasta finales de la primavera. Estos vinos necesitan un poco de tiempo para desarrollar en la cuba, pero cuando lo hacen, es difícil detenerlos.

Mientras que hace uso de la tecnología state-of-the-art, los Scureks también exploraran de las posibilidades ofrecidas por las barricas de roble y son notables en su compromiso con variedades autóctonas, lo que hace que en estos momentos la familia Scurek estén orgullosos de los vinos que salen al mercado.

~ SCUREK JAKOT 2017 ~


Scurek Jakot

Variedad: 100% Sauvignonasse (Tocai Friulano )
Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Maceración durante 12 horas en frío.
Envejecimiento durante 8 meses en cubas de acero inoxidable.

Nota de Cata: De color amarillo dorado con tonos verdes. Intensidad de aromas florales y fruta. En boca, un vino encantador, agradable y final largo.
Temperatura de servicio 10-12ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 7-8 años más.

Análisis: Alcohol 13,5%

~ SČUREK CABERNET SAUVGINON 2015 ~


Scurek Cabernet Sauvignon 2015

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Maceración durante 10 días.
Envejecimiento durante 10 meses en barricas de roble usadas.

Nota de Cata: De color ojo rubí, aromas intensos de fruta roja. Al paladar, encontramos un vino fresco, destacando la fruta roja, de taninos ligeros y acabado agradable.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 8-10 años más.

Análisis: Alcohol 13,5%

~ SČUREK CHARDONNAY 2015 ~


Scurek Chardonnay

Variedad: 100% Chardonnay
Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Maceración durante seis horas en frío.
Envejecimiento durante 3 meses en barricas usadas de 400-500 L, y posteriormente 6 meses en cubas de acero inoxidable.

Nota de Cata: De color amarillo claro, en nariz destacan los aromas frutales, piña, melocotón, con un toque avainillado. En boca se presenta fresco y corpulento.
Temperatura de servicio 10-12ºC

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 7-8 años más.

Análisis: Alcohol 13,5%

~ SČUREK MERLOT 2015 ~


Scurek Merlot

Variedad: 100% Merlot
Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Maceración durante 10 días.
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble usadas.

Nota de Cata: De color rubí, en nariz encontramos aromas intensos de fruta roja con notas especiadas. Al paladar, un vino corpulento, de taninos ligeros.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 8-10 años más.

Análisis: Alcohol 13,5%

~ SČUREK STARA BRAJDA RED 2015 ~


Scurek Brajda Red 2015

Variedad: 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, y 30% Refošk
Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Maceración durante 18 horas en frío.
Envejecimiento durante 24 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 500L.

Nota de Cata: De color rojo rubí con tonos granada, en nariz encontramos aromas que nos recuerdan a frutos rojos maduros, especias y notas de sotobosque. En boca, revela que es un vino con cuerpo, completo, de taninos ligeros y agradables, de largo final.
Temperatura de servicio 18-20ºC.

Envejecimiento: Ideal para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 15 años.

Análisis: Alcohol 13,5%

~ SČUREK PENINA BRUT ZERO 2014 ~


Scurek Penina Brut Zero

Variedades: 50% Rumena Rebula, 40% Chardonnay y 10% Grela

Tipo: Espumoso

Elaboración de vino: Método tradicional Champenoise. 6 meses de envejecimiento en tanques de acero inoxidable, y al menos otros 24 meses más en botella.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, potencial de guarda de más de 8 años.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Azúcar Residual 4 g/l. (sin licor de expedición añadido)

~ SČUREK STARA BRAJDA BELO 2013 ~


Scurek Stara Brajda Belo

Variedad: 60% Ribolla Gialla, 20% Pikolit, y 20% Pika y algo de Glera, Trzarka, y Mavasia
Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Maceración durante 24 horas en frío.
Envejecimiento durante 12 meses en barricas de roble nuevas y usadas de 300 y 500L.

Nota de Cata: De color amarillo claro con tonos dorados. Intensidad de aromas, frutas maduras, flores y un toque de madera. En boca, agradable, fresco, con un final largo.
Temperatura de servicio 12-14ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 8-10 años más.

Análisis: Alcohol 13,5%

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