Bodegas de España: LA CASONA DE LA VID

D.O. RIBERA DEL DUERO y VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

España

Bodega La Casona de la Vid

Producida en Bodegas El Lagar de Isilla, con viñedos propios plantados en las proximidades del río Duero en la D.O. Ribera del Duero, en el municipio de La Vid (Burgos), la climatología y los suelos de esta zona hacen que estas variedades sean difíciles de producir por lo que sólo se elaboran cuando las añadas son muy buenas o excelentes.
Las producciones de estos vinos son pequeñas, por ello que se hagan con ediciones limitadas y numeradas.
La bodega se encuentra en el pueblo de La Vid, a la orilla del río Duero, en una construcción de estilo colonial antigua, englobando también junto a la bodega, un Hotel de 4 estrellas y un Restaurante.
Las etiquetas de los vinos de La Casona de la Vid se han realizado porque evocan a la decoración del hotel, plasmando las baldosas hidráulicas de época que se encuentran en suelos, escaleras y habitaciones.

La Casona de la Vid elabora estos vinos:

• 100% Cabernet Sauvignon
• 100% Merlot
• 50% Merlot – 50% Cabernet Sauvignon
• 100% Garnacha Tintorera
• 100% Syrah (Agotado)

La Casona de la Vid
La Casona de la Vid

~ LA CASONA DE LA VID MOSCATO D´ASTI DOCG 2017 ~


La Casona de la Vid Moscato 2017

Variedades: 100% Moscato D´Asti

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El Moscato es la cepa principal, en la Bruciata, la pasión más grande y la vocación primaria. La posición del viñedo situado a 420 metros sobre el nivel del mar favorece los aromas y la maduración. La uva Moscato se vinifica en modos diferentes, para revelar todas las potencialidades de la uva. Nuestro orgullo es el Moscato d’Asti DOCG, que para nosotros tiene que ser fresco, refrescante y delicado.

Nota de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdes. En nariz, gran intensidad aromática, flores de acacia y salvia fresca, mezclado con notas frescas de la fruta, melocotón y manzana, y sutiles notas pasteleras. En boca, fresco, dulce y ligeramente efervescente.

Envejecimiento: Un vino para bebe en estos momentos, podremos mantenerlo por dos años más en botella.

Análisis:
Alcohol 5.5%
Acidez Total 6 g/l.
Azúcar Residual 120 g/l.

~ LA CASONA DE LA VID SYRAH 2016 ~


La Casona de la Vid Syrah 2014

Variedades: 100% Syrah

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedo plantado a 500 metros del río Duero en plena Ribera del Duero, en el pueblo de Guma, termino de La Vid (Burgos). La superficie del viñedo es de 1 Ha. Plantada de Este-Oeste, en terrenos de gravas a 850 m. de altitud.Se vendimia manualmente en cajas de 15 kg. Se introduce durante una noche en cámara frigorífica donde se baja a 8ºC de temperatura, para luego seleccionar de forma manual los granos de uva que posteriormente hacen una prefermentación en depósito de acero inoxidable para después macerar durante 8 días. Se deja que acabe la fermentación alcohólica y se lleva a barrica francesa donde, durante 3-4 meses, se mueven las lías, para acabar haciendo la fermentación maloláctica con un tiempo total en barrica de 13 a 14 meses, en barrica de roble francés de segundo año. Por las complicadas condiciones meteorológicas en la Ribera del Duero, que en añadas afecta de manera más notable a esta variedad , solo se embotellan añadas en el que el proceso de elaboración y final de barrica han sido muy buenos o excelentes.

Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis: Alcohol 14,5%

~ LA CASONA DE LA VID GARNACHA 2016 ~


La Casona de la Vid Garnacha 2014

Variedades: Garnacha tintorera

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: El etiquetado de este vino ha sido realizado, mención a los azulejos tipo hidráulico que decoran las habitaciones y suelos del hotel El Lagar de Isilla en La Vid (Burgos).
Procedente de viñedos de más de 100 años de antigüedad en el término municipal de Matanza (Soria) a 918 metros de altitud.
Vendimiadas en cajas de 15 kg, una vez en bodega se hace una doble selección, primero en racimo, y posteriormente en uva. Pre fermentación en frío, fermentación alcohólica en barrica durante 7 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Finalmente se deja envejecer en barricas durante 14 meses.

Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis: Alcohol 14,5%

~ LA CASONA DE LA VID ALBILLO CRIANZA 2016 ~


La Casona de la Vid Albillo

Variedades: Albillo

Tipo: Blanco

Elaboración de vino:
Viñedos: en vaso de entre 70 y 90 años de edad, cultivados por el sistema tradicional sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis, situados en pagos con diferentes terruños que se caracterizan por estar situados entre 820 y 900 metros de altitud y por la variabilidad de sus suelos, donde podemos encontrar desde suelos de arenas, gravas o arcillas. Tras la vendimia manual en cajas de 15 kilos, se pasa por mesa de selección, primero seleccionamos el racimo y luego los granos de uvas para realizar una maceración en frío con sus pieles. El mosto yema se fermenta en barricas de 500 litros de roble francés nuevas y se cría en las mismas barricas durante un tiempo de 6 meses, tiempo que aprovechamos para trabajar los lías finos.
Producción limitada 1.115 botellas.

Nota de cata: Vino de color amarillo pajizo, limpio, brillante y un poco acerado. Aroma – Intensidad media- alta, sutil, fresco. Aromas a flores blancas (azahar), cítricos (pomelo, cáscara de lima) y minerales (polvo de tiza). Toques de madera de su crianza en barrica. Boca – Entrada fresca, cremoso de la crianza sobre lías. Postgusto con recuerdos de frutos de otoño como almendra o nuez, siendo el final largo y persistente.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, podremos mantenerlo 4-5 años más en botella.

Análisis:
Alcohol 14,5%
Acidez Total 5 g/l.
Azúcar <2 gr/l.
pH 3,69

~ LA CASONA DE LA VID CRIANZA 2015 ~


La Casona de la Vid Crianza 2015

Variedades: 94% Tempranillo (Tinta del País), 3% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos viejos en vaso de entre 40 y 60 años. Recogida manual en caja de 15 Kg. Paso por doble mesa de selección, primero en racimo y luego uva a uva, para después hacer una prefermentación en frío. Fermentación Alcohólica: Duración: 7 días. Temperatura 28ºC Fermentación Maloláctica: En barrica de roble francés removiendo las lías. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Barricas de 225 litros y 300 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%).
Filtrado: Ligero, por lo que puede presentar un leve precipitado.

Nota de Cata: De capa alta, potente y sabroso. Con una fruta negra madura y un fondo, especiado y de monte bajo que le aporta frescura.

Envejecimiento: Un vino hecho para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis: Alcohol 14,5%

~ LA CASONA DE LA VID 3V 2015 ~

(Cabernet/Merlot/Syrah)

La Casona de la Vid 3V 2015

Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos situados a una altitud de 840 m de altitud plantados sobre suelos de arena y grava. El sistema de conducción es en espaldera con la finalidad de buscar una mejor maduración de las uvas. La Fermentación Alcohólica se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés donde permanecen por un periodo de 13 meses.

Nota de cata: De color rojo cereza, vino de capa alta, limpio y brillante. En nariz encontramos aromas nada más abrir la botella, ya muestra una intensidad poco común. Es fresco y la fruta no deja de ser la protagonista del vino. Esta fruta roja madura se entremezcla con aromas balsámicos que le dan una gran complejidad.
Al paladar, es un vino muy equilibrado, con la fruta como protagonista. Muy sabroso y con toque de acidez que le hace ser un vino largo y amplio con recuerdos de monte bajo.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por ocho años más en los que el vino irá desarrollándose.

Análisis:
Alcohol 15%
Acidez Total 5 g/l.
Azúcar residual 2 g/l.
pH 3,69

~ LA CASONA DE LA VID 5V 2015 ~

(Cabernet/Merlot/Syrah/Tempranillo/Garnacha)

La Casona de la Vid 5V 2015

Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha y Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Con este vinos hemos querido unir todas las variedades que elabora la bodega para crear un vino en el que cada vez que te lo llevas a la nariz o a la boca consigues experimentar las complejidades de cada una de sus variedades. Es toda una experiencia.
Los viñedos están situados a 2 Km de la Vid, en el municipio de Guma, en un ligero meandro del Rio Duero. Con la excepción de la garnacha, que se localiza en Matanza (provincia de Soria). Los suelos son de grava, arena y arcilla. La vendimia se realiza manualmente y, en todos los casos, en cajas de 15 Kg pasando la uva por cámara frigorífica y consiguiendo bajar a 10º la temperatura, para después realizar la selección del racimo y el grano. La fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósito de acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de segundo año. Cada una de las cinco variedades que componen este vino envejece por separado durante un tiempo de 12 meses, realizándose un coupage final antes del embotellado.

Nota de cata: De color intenso de color rojo picota, limpio y brillante. Aromas muy intensos en nariz con frutas rojas maduras y toques de fruta negra y regaliz. Aromas florares, balsámicos y especiados. En boca, un vino con estructura y cómodo de beber. Con un tatino fácil que te incita a un segundo trago. La frescura que le aporta las variedades foráneas y la madurez del tempranillo hacen que sea un vino sumamente complejo y muy sabroso.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, potencial de guarda de ocho años más en botella.

Análisis:
Alcohol 15%
Acidez Total 5 g/l.
Azúcar residual 2 gr/l.
pH 3,68

~ LA CASONA DE LA VID 2V 2014 ~

(Cabernet/Merlot)

La Casona de la Vid 2V Cabernet Merlot

Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos situados en el municipio de Guma a 850 metros de altitud. Plantados sobre suelos de arnas y gravas, con un subsuelo de limos y arcillas. Conducción en espaldera, con la finalidad de buscar una maduración completa de las uvas. Vendimia manual en cajas de 15 kg, enfriadas y despalilladas. Una primera selección de racimos, y posteriormente selección de los granos eliminando todas las partículas procedentes del raspón que puedan aportar sensaciones vegetales. Durante los 15 días de encubado se trabaja en la extracción de un modo respetuoso y tras el descubado se realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Finalizada esta segunda fermentación se realiza un trasiego hasta las barricas de roble francés donde se dejan envejecer durante 13 meses. Después del periodo de crianza se trasiegan los vinos para hacer la mezcla de las dos variedades.
Producción limitada 943 botellas.

Nota de cata: De color limpio, brillante, rojo granate y de capa alta.
Aroma fresco, con un perfil de fruta negra que se mezcla con las sensaciones de monte bajo, de forma que dichos aromas conforman un vino de perfil balsámico. Dicha componente balsámica se acompleja con los aromas especiados. En boca, buen equilibrio entre acidez y untuosidad, que le confieren unas sensaciones sabrosas. Vino de buena estructura, y con un paso por boca amplio, dejando unas sensaciones en retronasal de recuerdo al monte bajo.

Envejecimiento: Un vino para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis: Alcohol 14%

~ LA CASONA DE LA VID 4V 2014 ~

(Cabernet/Merlot/Syrah/Tempranillo)

La Casona de la Vid 4V 2014

Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tinta del País

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos situados en el municipio de Guma a 850 metros de altitud. Plantados sobre suelos de arnas y gravas, con un subsuelo de limos y arcillas. Conducción en espaldera, con la finalidad de buscar una maduración completa de las uvas. Cada variedad se cosecha en su momento óptimo de madurez. Vendimia manual en cajas de 15 kg, tras una rigurosa selección de las uvas se realiza el encubado de las mismas. Los tiempos de encubado cambian en función de cada una de las variedades, tras el descube y posterior fermentación maloláctica se realiza la crianza en barricas de roble francés de diferentes volúmenes y tonalidades durante 11 meses. Después del periodo de crianza se trasiegan los vinos para hacer la mezcla de las cuatro variedades, buscando elaborar un vino complejo, donde las variedades foráneas aportan frescor, y la Tempranillo madurez y la singularidad que hace que este vino recuerde a su región de origen.
Producción limitada 1.389 botellas.

Nota de cata: De color limpio, rojo granate y de capa alta. En nariz, aromas frescos, con un perfil de fruta negra y fruta roja maduras, aromas de regaliz, con amplia gama de notas florales, todos estos aromas, envueltos en unas sensaciones balsámicas. Resultando un vino complejo con recuerdos de aromas especiados, chocolate, propios del proceso de crianza. Al paladar, con buen equilibrio, de trago largo y estructurado, con un tanino que perdura y hace que el trago sea prologado. Sensaciones cremosas y frescas que se combinan con recuerdos especiados que se perciben vía retronasal en el final del trago.

Envejecimiento: Un vino para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis: Alcohol 14%

~ LA CASONA DE LA VID CABERNET SAUVGINON 2014 ~


La Casona de la Vid Cabernet

Variedades: Cabernet Sauvginon

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos situados a 850 m de altitud en el pueblo de Guma, término de la Vid (Burgos), sobre suelos de cantos y grava. Con una producción de 3.500 / 4.000 Kg por hectárea. Se vendimia manualmente en cajas de 15 kg, se introduce durante una noche en cámara frigorífica, en donde se baja a 8º de temperatura para luego hacer una pre-fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente se introduce en barricas de roble francés en donde hace la fermentación maloláctica con una crianza total de 14 meses.
Por las complicadas condiciones meteorológicas en la Ribera del Duero, que en añadas afecta de manera más notable a esta variedad, sólo se embotellan añadas en el que el proceso de elaboración y final de crianza han sido muy buenos o excelentes.
Dependiendo de la añada se produce un número limitado de botellas.

Envejecimiento: Un vino para ser disfrutado en estos momentos, podremos mantenerlo cinco años más en botella.

Análisis:
Alcohol 14,5%
Acidez Total 5 g/l.
PH 3,69
Azúcar 2 g/l.

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