Bodegas de Australia: JOHN DUVAL WINES

Australia

John Duval Wines

John Duval después de 29 años como vinicultor con Penfolds, una de las bodegas más famosas de Australia, empezó su propia etiqueta de vino en 2003. Ha tenido una carrera afortunada, graduándose en agricultura y vinificación en 1973 en la Universidad de Adelaide y siguiendo los pasos de algunos de los grandes productores australianos como Max Schubert, el creador de Penfolds Grange y Don Ditter, otro famoso enólogo de Penfolds que le mentorizó en los años setenta y principios de los ochenta.

Supongo que había una familia precedente a todo esto, la familia Duval había durante muchos años dirigió un mundo famoso de ovejas y viñedos de calidad al sur de Adelaide, por casualidad el suministro de Shiraz uvas y estacas de vid a Penfolds. Así que no era exactamente un recién llegado al vino.

Fue nombrado Chief Winemaker en Penfolds en 1986 y tuvo la suerte de supervisar uno de los períodos más dinámicos de cambio en la industria vitivinícola australiana. Con el apoyo de su equipo en el Barossa obtuvo una serie de premios para la empresa – Winemaker del Año en el International Wine and Spirit Competition en Londres en 1989; Red Winemaker del Año en el International Wine Challenge en Londres en 1991 y de nuevo en 2000; Y viendo el 1990 Penfolds Grange nombrado el Vino del Año por la prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator en 1995.

Desde que salió de Penfolds ha consultado a un número de compañías internacionales del vino en Europa, Suramérica y Australia. Es un socio de vintner en el proyecto de Long Shadows en el Estado de Washington, con nuestra primera secuela Shiraz 2003 lanzada a finales de 2005 y tiene un proyecto con Viña Ventisquero en el Valle de Apalta, Chile, produciendo varios vinos, incluyendo nuestro Syrah ‘Pangea’ y ‘Vertice’ nuestra mezcla Syrah/Carmenere.

Como se puede imaginar no tiene suficiente tiempo para pasar en su casa en el Barossa pero insiste en asegurar al menos cuatro meses ininterrumpidos alrededor de la vendimia para hacer sus propios vinos. Le encanta trabajar con la fruta que proviene de las viñas viejas de la región, así que comenzó con ‘Plexus’, una mezcla de Shiraz, Grenache y Mourvedre del estilo Rhone y en 2006 lanzó su primer Shiraz, ‘Entity’. También ha liberado pequeñas cantidades de una reserva Shiraz, Eligo, destacando además la fruta de calidad superior de la Barossa.

John Duval Wines nunca será otro Penfolds. Es simplemente su oportunidad de expresar sus 40 años más de conocimiento de vinos de primera calidad utilizando algunos de los mejores frutos del mundo.

~ JOHN DUVAL WINES PLEXUS WHITE 2017 ~


John Duval Plexus White 2016

Variedades: 45% Marsanne, 45% Roussanne y 10% Viognier
Tipo: Blanco

Elaboración del Vino: Marsanne orifinarias de la región de Marananga, la Roussane de la región de Kalimna, y la Viognier del Valle de Eden. Una vez en bodega son presionadas suavemente para permanecer el jugo resultante en frío. Se dejan fermentar en tanques de acero inoxidable, pero una parte (25%) de la Marsanne y de la Viognier terminan la fermentación y su posterior envejecimiento en barricas durante 6 meses, de las cuales un 15% son barricas nuevas. El resto de la Marsanne y la Roussanne se dejan envejecer sobre sus lías en los tanques para realzar la estructura y textura del vino.

Nota de cata: De color paja pálido. Aromas vibrantes, frutas de hueso, madreselva, jengibre y cítricos. Al paladar, elegante, con una excelente pureza de fruta y textura amplia. Los sabores frescos de los cítricos, nectarina y mandarina, llenan el paladar, con gran textura, de final seco y acidez limpia.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella cinco años más.

Análisis:
Alc: 12,5% vol.
TA: 5,40 g/l.
pH: 3,32

~ JOHN DUVAL WINES ANNEXUS 2016 ~


John Duval Annexus

Variedades: 100% Grenache
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: De los mejores viñedos de Barossa, viñedos muy viejos, de hecho se cree que los viñedos del valle de Barossa son los más antiguos del mundo de esta variedad (más de 150 años) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, y de otras viñas viejas del norte del Valle de Barossa. La temporada de crecimiento se caracterizó por las bajas precipitaciones de invierno y primavera, que fue seguida por una temporada de calor a mediados de diciembre. Las condiciones de calor fueron afortunadamente rotas por casi 40 mm de lluvia a fines de enero a principios de febrero. El momento de esta lluvia fue perfecto, especialmente para nuestras vides cultivadas en seco. Después de la lluvia, el balance de la temporada de maduración comprendía días cálidos, pero un poco más frío que las temperaturas nocturnas promedio, lo que ayuda a las viñas a sobrellevar las condiciones cálidas. Eden Valley Grenache se cosechó el 5 de marzo, seguido de la fruta Northern Barossa Valley el 7 de marzo.
Se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con una pequeña cantidad de racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L.

Nota de cata: De color rojo púrpura brillante. En nariz encontramos frutas rojas, toques florales, rosas, ansis, especias. Al paladar, de cuerpo medio, con una gran variedad de frutas, arándanos, frambuesas, cerezas. Sustentado por un nucleo de acidez fresco, taninos finos y si costuras.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, podremos mantener en botella por otros 8-10 años más.

Análisis:
Alc: 13,5% vol.
TA: 6,1 g/l.
pH: 3,48

~ JOHN DUVAL WINES ANNEXUS 2015 ~

95 Puntos The Wine Front

John Duval Annexus

Variedades: Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos ( más de 150 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, y de otras viñas viejas del norte del Valle de Barossa.
Se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con una pequeña cantidad de racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L.

Nota de Cata: De color púrpura brillante. Nariz aromática, frutas rojas vibrante con rosas rojas y especias saladas. En boca, fino y largo, algo delicado pero con impresionante pureza en intensidad de sabor. Una gran variedad de frutos rojos encontramos, cereza oscura, frambuesa, llenan el paladar con unas notas especiadas, clavo, tierra y taninos aterciopelados.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, potencial de guarda de 8-10 años más en botella.

Análisis:
Alc: 14% vol.
TA: 6,1 g/l.
pH: 3,48

~ JOHN DUVAL WINES ENTITY 2015 ~


John Duval Entity

Variedades: 100% Shiraz
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Procedente de viñedos viejos en las regiones de Krondorf, Eden Valley Light Pass y Ebenezer. La añada 2015 comenzó con una primavera más cálida de lo normal, seguida por una floración temprana, pero incluso floreada. Las heladas, particularmente en el norte de Barossa, redujeron los rendimientos, sin embargo, las condiciones durante la maduración de la fruta fueron agradablemente suaves y secas con la lluvia a mediados de enero, brindando un alivio bienvenido. Shiraz se recogió por primera vez en la zona de Krondorf el 12 de febrero y finalizó el 17 de marzo en Eden Valley. Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas (35%)de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto año.

Nota de cata: De color púrpura morado, en nariz notas florales, bayas oscuras, ciruelas, realzadas con cacao en polvo, y las notas picantes del roble. Al paladar, rico pero con gran variedad de frutas oscuras concetradas, en varias capas, respaldado por una acidez vivificante, de taninos finos y muy largos.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, un vino con gran potencial de guarda de más de 12 años en botella.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,30 g/l.
pH: 3,51

~ JOHN DUVAL WINES PLEXUS 2015 ~


John Duval Plexus

Variedades: 52%Shiraz, 32% Grenache, 16% Mourvedre
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: De viñedos viejos, en los distritos de Krondorf y Ebenezer, Garnacha de las regiones de Tanunda, Ebenezer y Eden Valley y Mourvèdre de las regiones de Light Pass y Ebenezer. Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención Se dejan fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas (10%) de roble francés de grano fino 300L, y el resto en barricas de tres a seis años.

Nota de cata: De color púrpura vibrante con reflejos rojos intensos. En nariz encontramos bayas oscuras y zarzas, con notas especiadas, regaliz, hierbas secas. En boca, de cuerpo medio, generoso en frutos rojos, bayas negras maduras. De amplia estructura proporcionada por los finos taninos granulados, de final largo y picante.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, podremos mantener en botella por 10 años más.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,06 g/l.
pH: 3,53

~ JOHN DUVAL WINES ELIGO 2015 ~


John Duval Eligo 2010

Variedades: 100% Shiraz
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: La añada 2015 comenzó con una primavera más cálida de lo normal, seguida por una floración temprana, pero incluso floreada. Las heladas, particularmente en el norte de Barossa, redujeron los rendimientos, sin embargo, las condiciones durante la maduración de la fruta fueron agradablemente suaves y secas con la lluvia a mediados de enero, brindando un alivio bienvenido. Shiraz se recogió por primera vez en la zona de Krondorf el 12 de febrero y finalizó el 17 de marzo en Eden Valley. Una vez en bodega, se deja fermentar en pequeños fermentadores de acero inoxidable de tapa sumergida. Algunos lotes permanecen hasta dos semanas en contacto con las pieles. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas nuevas (55%) de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo, tercer, y cuarto año.

Nota de cata: De color morado oscuro, en nariz destacan las frutas negras concentradas, con toques terrosos, nuez moscada, roble picante y salado. En boca, encontramos distintas capas de frutos oscuros, ricos y sedosos, con unas notas de sazón del terreno, toques ahumados y regaliz. De paladar largo, generoso y vivo, definido por taninos pulidos y persistentes.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, gran potencial de guarda de más de 15 años.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,17 g/l.
pH: 3,63

~ JOHN DUVAL WINES ELIGO 2014 ~

94 Puntos The Wine Front

John Duval Eligo 2010

Variedades: Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: El objetivo al hacer este vino, es producir una expresión elegante de la Barossa Shiraz.
Obtenidos de diferentes viñedos del Valle de Barossa y Eden Valley.
Una vez en bodega, se deja fermentar en pequeños fermentadores de acero inoxidable de tapa sumergida. Algunos lotes permanecen hasta dos semanas en contacto con las pieles. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas nuevas ( 60% )de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo y tercer año.

Nota de Cata: De color púrpura profundo, en nariz destacan los frutos negros, moras y arándanos, con toques terrosos, especiados, anís y un roble salado. Al paladar, expresión elegante de los frutos oscuros con sabores de carne ahumada y de la tierra. Largo e intenso, con una excelente frescura y pureza, nos llevan a una estructura tensa, de taninos finos y persistentes.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, gran potencial de guarda de más de 15 años.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,40 g/l.
pH: 3,54

~ JOHN DUVAL WINES PLEXUS 2014 ~

93 Puntos Wine Spectator
93 Puntos The Wine Front

John Duval Plexus

Variedades: 47% Shiraz, 32% Grenache, 21% Mourvedre

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. La Shiraz proviene de viejos viñedos de la región de Krondorf, Maranaga y Ebenezer. La Granache, de Tanunda y Krondorf. Y la Mourvedre, de Light Pass y Krondorf. Se dejan fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 14 meses en barricas nuevas (10%) de roble francés de grano fino 300L, y el resto con barricas de tres a seis años.

Nota de Cata: De color púrpura carmesí, en nariz encontramos aromas a fruta madura roja y negra, complementada con las notas especiadas. Al paladar, generoso, con buena intensidad y brillante, donde encontramos fruta de zarzamora y sabores a pastel recién hecho. De textura atractiva y taninos suaves.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella por 8-10 años más.

Análisis:
Alc: 14,5% vol
TA: 6,16 g/l
pH: 3,49

~ JOHN DUVAL WINES ENTITY 2013 ~

95 Puntos James Halliday
94 Puntos Houn Hooke

John Duval Entity

Variedades: Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: El objetivo al hacer este vino, es producir una expresión elegante de la Barossa Shiraz.
Para esta añada del 2013 se incluyeron uvas de los viñedos de Eden Valley para aportarle una mayor elegancia, además de los viejos viñedos de Marananga, Ebenezer y Krondorf.
Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. Se deja fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 15 meses en barricas nuevas (35%)de roble francés de grano fino de 300L, y el resto en barricas de segundo, tercer y cuarto año.

Nota de Cata: De color púrpura profundo, gran intensidad aromática, fruta oscura, zarzamora y ciruela, combinado con los toques que le aporta la madera. En boca, un vino generoso y corpulento, donde se deja notar la fruta, en perfecta combinación por la estructura de los taninos finos.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, potencial de guarda de 12 años en botella.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,56 g/l.
pH: 3,49

~ JOHN DUVAL WINES ANNEXUS 2013 ~

95 Puntos James Halliday

John Duval Annexus

Variedades: Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos ( más de 100 años ) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, con pequeña adición de mezcla de Plexus.
Se deja fermentar en pequeños fermentadores de tapa abierta con un 20% de los racimos enteros. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés usadas de 300L.

Nota de Cata: De color púrpura rojo vibrante, en nariz destacan aromas perfumados, frutas, notas especiadas y ciertos toques de charcutería. Al paladar, rico y generoso, bien estructurado, con textura e intensidad de sabor, frutas rojas, ciruela, frambuesa, llenan el paladar.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, potencial de guarda de 8-10 años más en botella.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,0 g/l.
pH: 3,50

~ JOHN DUVAL WINES PLEXUS 2008 ~

93+ Puntos Robert Parker
95 Puntos James Halliday

John Duval Plexus

Variedades: 52% Shiraz, 26% Grenache, 22% Mourvedre

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Empleando técnicas tradicionales de vinificación de baja intervención. La Shiraz proviene de viñedos viejos, de la región de Marananga y Krondorf. La Granache, de viñas viejas (50-60 años) de Stockwell y Krondorf. Y la Mourvedre, de más de 100 años de antigüedad de Light Pass y Krondorf. De los mejores viñedos de Barossa, del Grenache, viñedos muy viejos (más de 100 años) de bajo rendimiento, hechos solamente en los mejores años, nace este Annexus, con pequeña adición de mezcla de Plexus. Se dejan fermentar en pequeños fermentadores abiertos de acero inoxidable de tapa sumergida. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas nuevas (10%) de roble francés de grano fino 300L, y el resto con barricas de más de tres años.

Nota de Cata: De color púrpura carmesí, en nariz destacan las frutas rojas aromáticas, ciruela, con las notas especiadas y terrosas, y un toque de la madera. En boca, rico y redondo, de fruta concentrada y brillante, taninos suaves y maduros. La madera le aporta complejidad, para terminar con un final largo y con varias capas.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella por 8-10 años más.

Análisis:
Alc: 14,5% vol.
TA: 6,5 g/l.
pH: 3,50

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra Política de cookies.

Puedes obtener más información sobre las cookies aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies