Bodegas de Italia: FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO
Cinco generaciones que producimos Barolo, en el corazón de Cannubi, en Familia. Como cada día crecemos con amor a nuestros viñedos, la protección de una profesión antigua heredada, la de la elaboración del vino, a partir de raíces profundas, que se transmiten de generación en generación.
Desde 1897, nuestra bodega está situada en la parte superior de Cannubi, y todo alrededor de los viñedos.
Nuestras raíces se remontan aún más atrás en el tiempo, cuando, a mediados del siglo XIX, el Cavalier Francesco comenzó a producir y vender su propio vino en la pequeña taberna de su esposa en Barolo.
A su muerte dejó a Ludovico la casa familiar con bodega contigua, que en ese momento se encuentra en el centro de Barolo. En esa casa Lodovico lo transmite a los hijos, Serio y Battista el arte de la elaboración del vino y el amor por su tierra. A su muerte, Serio y Battista heredaron un terreno y una pequeña casa de campo en Cannubi.
Con el tiempo han sabido convertir un sueño en una realidad: construir su casa y su bodega en la parte superior de Cannubi, y posteriormente la compra de más viñedos, para contar en estos momentos con un total de 3 Ha, en pleno corazón de Cannubi.
Serio y Battista fueron capaces de captar el gran potencial de un lugar que hoy se conoce todo el camino y es considerado uno de los mejores cru en Barolo.
~ FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO BAROLO CANNUBI DOCG 2012 ~
Variedades: 100% Nebbiolo
Tipo: Tinto
Elaboración de vino: Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años.
Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación maloláctica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 36 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.
Nota de Cata: De color rojo rubí, tonalidades granate y reflejos naranjas suaves. Aromas elegantes, destacando frutos rojos, liguera notas florales, notas especiadas. Al paladar, con estructura y expresión, frutos rojos en perfecto equilibrio con los taninos austeros, a la vez que delicados. de final largo y agradable.
Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por otros 20 años más.
Análisis: Alcohol 14,5%
~ FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO BAROLO CANNUBI DOCG 2011 ~
Variedades: 100% Nebbiolo
Tipo: Tinto
Elaboración de vino: Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años.
Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación maloláctica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 36 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.
Nota de Cata: De color rojo rubí, tonalidades granate y reflejos naranjas suaves. En nariz, aromas elegantes, frutos rojos y notas florales que van evolucionando, regaliz, tabaco, y notas especiadas. En boca, redondo y equilibrado, de taninos elegantes y ricos, de textura aterciopelada. Perfectamente equilibrado, frutas rojas, especias, tabaco y madera nos conducen a un final largo y delicado.
Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por otros 20 años más.
Análisis: Alcohol 14,5%
~ FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO BAROLO CANNUBI DOCG RESERVA 2009 ~
95 Puntos Decanter
Variedades: 100% Nebbiolo
Tipo: Tinto
Elaboración de vino: Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años.
Una vez en bodega se realiza la maceración durante 20-30 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 60 meses. Para finalizar se deja en botella por al menos 6 meses más.
Nota de Cata: De color rojo rubí, tonalidades granate y reflejos naranjas suaves. En nariz, aromas elegantes, frutos rojos y notas florales que van evolucionando, regaliz, tabaco, y notas especiadas. En boca, redondo y elegante, destaca la fruta roja y especias, de taninos sedosos, que nos conducen a un final largo y excelente.
Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por otros 20 años más.
Análisis: Alcohol 14,5%