Bodegas de España: FINCA LA HORNACA

España

Finca La Hornaca

La finca se sitúa al norte de la isla de Tenerife a una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, y en sus dos hectáreas, se encuentra la viña con las variedades tradicionales canarias Listán negro y Negramoll , en un sistema de conducción en espaldera de cordón sencillo y una orientación Noreste-Suroeste para conseguir una buena aireación de los “benditos” vientos alisios dominantes.

En los antecedentes de esta finca, destaca la presencia en los años treinta del siglo pasado del doctor Félix Peipers, médico alemán colaborador de Rudolf Steiner, sabio austriaco, que desarrolló las bases agronómicas de la Agricultura Biodinámica.

El Hoya del Navío es un vino de Tenerife, Canarias, de una bodega artesanal de la DO Tacoronte-Acentejo y contamos con certificación de la Denominación de Origen y del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica así como la Certificación Europea.

El nombre “Hoya del Navío” procede de una pequeña ensenada existente en la costa de Tacoronte, muy cerca de donde se halla ubicada nuestra finca y, según algunas leyendas, era por donde arribaban los piratas en sus saqueos, incluidas las bodegas en busca del preciado malvasía.

~ HOYA DEL NAVÍO 2015 ~


Variedades: 50% Listan Negro, 50% Negramoll

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Viñedos propios exclusivamente, situados a 250 metros de altitud. Vendimia manual con doble selección a mediados de Septiembre. Vinificación: Fermentación alcohólica conducida por sus propias levaduras. 10 días de maceración a temperatura controlada. Envejecimiento: 7 meses en barricas roble francés y americano.
Producción Limitada 4.986 botellas.

Nota de cata: Presenta un excelente color rojo rubí, limpio y brillante. En nariz destapa su fuerza, con muestras potentes de fruta roja madura, incienso, notas de buen tostado balsámico, en un amplio fondo mineral. La entrada en boca es seca pero glicérica, fresco, especias, vainilla, con un paso muy intenso y con volumen. De tanicidad madura, pero joven, fresco en su acidez, su final es largo y equilibrado, bien ensamblado en un vino con mucho carácter.
Temperatura de Servicio 17ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantenerlo en botella ocho años más.

Análisis: Alcohol: 14%

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