Bodegas de Nueva Zelanda: DRY RIVER

Nueva Zelanda

Dry River

Dry River fue establecida en 1979 por el Dr. Neil y Dawn McCallum. En 2003, el viñedo y la bodega se vendieron a Julian Robertson y Reg Oliver, con Neil al timón como enólogo-jefe hasta su jubilación en 2011. El nombre de la bodega fue el de una de las primeras estaciones de ovejas del sur de Wairarapa. Aunque nuestras vides se plantan a varios kilómetros de distancia, en el límite norte del municipio de Martinborough, Dry River describe muy bien el sitio, muy árido, con gravedad y de drenaje libre. Los primeros vinos, Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Gris fueron embotellados en 1984 y Dry River ha desarrollado ya una reputación como una de las más emblemáticas bodegas pioneras de Nueva Zelanda. Los vinos se venden, en gran parte, por todo el mundo.

Nuestro objetivo es producir vinos de madurez fenólica óptima con sabores de frutas maduras y niveles moderados de alcohol que reflejan fielmente el lugar y de época.

Los factores que llevan a una expresión verdadera del sitio del viñedo, incluyen el que no lleve riego, viñas viejas y los bajos niveles de los cultivos. Prácticas de manejo culturales en el viñedo que ayudan a lograr la madurez fenólica óptima, incluyen posicionamiento de brotes, hojas, desplume y aplicaciones de mantenimiento de nutrientes.

Nuestro enfoque de la elaboración del vino es preservar en lugar de mejorar. Movimientos mínimos del vino joven, bajos niveles de barricas nuevas de roble y un ambiente fresco en bodega para ayudar a la transición de la viña a la botella.

Todos los vinos se embotellan en una etapa temprana de la evolución y a alcanzar su potencial bajo un tapón de corcho natural. Nuestros vinos tienden a ser lentos para evolucionar en botella, como resultado de esto, son de larga duración.

~ DRY RIVER CRAIGHALL RIESLING 2014 ~

94 Puntos Bob Campbell

Dry River Riesling 2014

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Provenientes de los viñedos Craighall de más de 20 años de antigüedad. Fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controladas.

Nota de Cata: De color pajizo dorado brillante. Aromas a pomelo, limón, pera y manzana, unido con las flores blancas y toques minerales destacan en nariz. En boca frutos de limón y minerales están estrechamente vinculados. Elegante, de acidez suave, el vino fluye con un núcleo de fruta, texturas suaves, seco pero una gran linealidad y gran final en boca.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por más de diez años.

Análisis:
Alcohol 11,5%
Acidez Total 8,3
Azúcar Residual 5,0 g/l.
Ph 2,9

~ DRY RIVER PINOT NOIR 2014 ~


Dry River Pinot Noir 2013

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Provenientes de tres viñedos, del Lovat con más de 21 años de antigüedad, del Craighall con más de 26 años y de la viña Dry River Estate con más de 31 años. Cada viñedo le aporta unas características específicas del terreno. Una vez en bodega se dejan fermentar con racimos enteros, en frio y permanecen 14 días sobre sus pieles. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés de 300-500L de las cuales un 20% son barricas nuevas.

Nota de Cata: De color rojo intenso con tono rubí. En nariz notas llenas de frutas negras, grosella y mora. En esta etapa el mino muestra algunas notas florales, lo suficiente para equilibrar la opulencia de la fruta, con sutiles notas del roble, con toques especiados y de nuez. Al paladar, bien estructurado, con abundancia de taninos, perfectamente envueltos por la riqueza que le aporta la fruta y la densidad e sabores. Un pequeño toque dulzón, con una acidez ligera, nos llevan a un final en boca elegante.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por 15 años lo que hará que se desarrolle y le aporte nuevas y ricas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 13,5%
Acidez Total 6,5 g/l.
Ph 3,50
Azúcar Residual <2,0 g/l.

~ DRY RIVER RIESLING 2011 ~

5 Stars Michael Cooper

Dry River Riesling

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De color amarillo pajizo. Aromas maduros, hojas de lima, higo fresco y especias suaves. En boca aparece firme y grande. De sabores frescos, limpio y persistente. Lima, cáscara de cítricos, nuez moscada.

Envejecimiento: Un vino hecho para beber ahora, con su tiempo en botella se desarrollará.

~ DRY RIVER PINOT NOIR 2011 ~


Dry River Pinot Noir 2011

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Provenientes de tres viñedos, Lovat con más de 16 años de antigüedad, Craighall con más de 21 años y de la viña Dry River Estate con más de 26 años. Cada viñedo le aporta unas características específicas del terreno. Una vez en bodega se dejan fermentar con racimos enteros, en frio y permanecen 14 días sobre sus pieles. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 300-500L de las cuales un 20% son barricas nuevas.

Nota de cata: El color rojo intenso de nuestro Pinot noir 2011 es prometedor y emocionante en su apariencia. Una sugerente y bastante profunda nariz con toffee, té negro, lirios de Navidad y bayas oscuras es un preámbulo para el vino complejo a seguir. Una entrada tímida y aterciopelada da paso a frutas maduras como cassis y cerezas. Acidez salival, taninos de cuero transparentes y suaves combinados con corteza de casia y caracteres de nuez de Brasil muestran gran profundidad y potencial para la longevidad. Todavía es un vino muy cerrado y juvenil que esperamos muestre una gran resistencia en la bodega.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener más de 15 años en botella.

Análisis:
Alcohol 13%
Acidez Total 5,8
Ph 3,65
Azúcar Residual <2 g/l.

~ DRY RIVER CHARDONNAY 2009 ~

5 Stars Michael Cooper

Dry River Chardonnay 2009

Variedades: 100% Chardonnay

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El clon de Mendoza, considerado por muchos como la clave para producir Chardonnay fino, se usa para este vino, de una mezcla de dos bloques de viñedos que muestran características individuales y distintas. Ambos vinos se cultivan en los bloques Dry River y Craighall y son el clon de Mendoza. El tamaño pequeño de la baya y la naturaleza de cultivo bajo del bloque Dry River da como resultado un vino majestuoso que no domina, sino que ejerce una moderación humilde, especialmente en su juventud. El Chardonnay cultivado en el viñedo de Craighall produce un vino con finura y acidez fresca. Cuando se mezclan juntos, el equilibrio, la gracia y la mineralidad son características clave.

Nota de cata: El vino es de color claro con un olor a “piedras mojadas” clásico, nueces trituradas junto con aromas cítricos y suaves frutas de hueso. Al igual que con la nariz, al paladar presenta mineralidad, una sugerencia de nueces y sabores de limón recién exprimido con un largo retrogusto. Como un vino joven, enfatiza el paladar frontal, pero con gran potencia de guarda.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, con su tiempo en botella se desarrollará, pudiendo permanecer más de 12 años de guarda.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Acidez Total 6,1
Ph 3,45
Azúcar Residual <2,0 g/l.

~ DRY RIVER SYRAH 2008 ~

4.5 Stars Michael Cooper

Dry River Syrah 2008

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Provenientes de una plantación, de la que se cree es el antiguo clon de Serrine, uno puede apreciar la diferencia con otros clones modernos plantados. Originariamente introducido en Nueva Zelanda en la década de 1800, las últimas vides fueron rescatadas por el Dr Alan Limmer.

Nota de cata: Este vino muestra un color carmín profundo con un borde ligeramente violáceo que crea expectativas inmediatas de riqueza. La nariz es cálida y acogedora, ligeramente floral con el olor de la ciruela negra y la pimienta blanca, pero actualmente tiende más hacia aromas complejos, como el cuero dulce y el chocolate negro. Al paladar es fresco, pero rico y redondo, con taninos suaves que envuelven frutas ciruela florales y negras junto con sabores de té negro, y cuero, de final largo y limpio. En general, un vino joven que muestra una promesa considerable.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por 15 años, lo que hará que se desarrolle y le aporte nuevas y ricas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Acidez Total 5,5 g/l.
Ph 3,61
Azúcar Residual <2,0 g/l.

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