Bodegas de Uruguay: BODEGA BOUZA

Uruguay

Bouza

Bodega Bouza nace como un emprendimiento familiar, impulsado por el amor hacia el campo y sus frutos. Crecimos de la mano de una premisa fundamental: el trabajo a pequeña escala ofrece siempre mejores resultados.

Para lograrlo, cuidamos y seguimos todo el proceso celosamente, desde el viñedo hasta la copa. Creemos que este es el camino para, a largo plazo, reflejar en nuestros vinos la personalidad que nos identifica.

Las variedades que producimos son, Albariño y Chardonnay en vinos blancos, y Merlot, Tempranillo y Tannat en vinos tintos, siendo esta última la variedad que identifica a los vinos de Uruguay. Nuestros vinos Tannat nos han dado grandes satisfacciones en los últimos tiempos con reconocimientos a nivel internacional.

~ BOUZA TANNAT A6 PARCELA ÚNICA 2016 ~


Bouza Tannat A6 Parcela Única 2016

Variedades: 100% Tannat
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo, procedentes de la ubicación geográfica de Melilla- Montevideo.
Fermentación controlada a 26ºC con dos remontajes y un pigeage diario. Tiempo de maceración 10 días en tina de roble francés. Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Sin filtrar para conservar al máximo su potencial.

Nota de cata: Decantar antes de servir.
Temperatura de servicio 16-18ºC

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, gran potencial de guarda de más de 15 años en botella.

Análisis:
Alc: 15,8 %
Acidez: 2,9 g
PH: 3,9
RS 3,3 g/l.

~ BOUZA TANNAT B6 PARCELA ÚNICA 2016 ~


Bouza Tannat B6 2016

Variedades: 100% Tannat
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino:
Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo, procedentes de la ubicación geográfica de Las Viletas, Canelones.
Fermentación controlada a 26ºC, en tina de roble con dos remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración total 9 días. Finalmente crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Sin filtrar para conservar al máximo su potencial.

Nota de cata: Decantar antes de servir.
Temperatura de servicio 16-18ºC.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, gran potencial de guarda de más de 15 años en botella.

Análisis:
Alc: 16%
Acidez: 3,1 g
PH: 3,37
RS 3,4 g/l.

~ BOUZA MONTE VIDE EU 2016 ~


Bouza Montevide EU 2016

Variedades: 52 % Tannat, 24% Merlot y 24% Tempranillo
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo, procedentes de la ubicación geográfica de Las Violetas – Canelones, y Melilla – Montevideo.
Vinificación por separado de las tres variedades. Fermentación a 26ºC con dos remontajes diarios y post maceración con un pigeage diario. Crianza por separado de las tres variedades entre 9 y 16 meses, dependiendo de la parcela, en barricas de roble francés y americano. Sin filtrar para conservar al máximo su potencial.

Nota de cata: Decantar antes de servir.
Temperatura de servicio 18ºC

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, gran potencial de guarda de más de 15 años en botella.

Análisis:
Alc: 15%
Acidez: 3,0 g
PH: 3,47
RS 3,0 g/l.

~ BOUZA TANNAT 2016 ~


Bouza Tannat 2016 sin barrica

Variedades: 100% Tannat
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo, procedentes de la ubicación geográfica de Las Viletas – Canelones y Melilla – Montevideo.
Fermentación controlada a 26ºC, 60% en depósitos de acero inoxidable, 20% en recipientes de hormigón, y el 20% restante en tinas de roble. Maceración entre 10-13 días con dos remontajes diarios. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano. Sin filtración para conservar al máximo su potencial.

Nota de cata: Decantar antes de servir.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, potencial de guarda de más de 10 años en botella.

Análisis:
Alc: 14,7%
Acidez: 3,2 g
PH: 3,51
RS 2,9 g/l.

~ BOUZA MERLOT PAN DE AZÚCAR 2016 ~


Bouza Merlot Pan de Azúcar 2016

Variedades: 100% Merlot
Tipo: Tinto

Elaboración del Vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo pedregoso producto de la roca sienítica, procedentes de la ubicación geográfica de Maldonado.
Fermentación controlada a 26ºC, maceración durante 10 días con dos remontajes y un bazuqueo diarios. Finalmente se deja envejecer durante 13 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata: Color intenso. Aroma a violetas y otras notas florales. También aromas a frambuesa fresca. En boca se presenta con taninos dulces, buen cuerpo, atareciopelado, de final largo y sedoso con recuerdos a la frambuesa. Final prolongado.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, potencia de guarda de más de 10 años en botella.
Temperatura de Servicio 16ºC.

Análisis:
Alc: 13,9%
Acidez: 3,6 g
PH: 3,57
RS 2,8 g/l.

~ BOUZA TANNAT VIÑEDO PAN DE AZÚCAR 2015 ~


Bouza Tannat Pan de Azúcar

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de la uva grano a grano. Viñedos situados en Pan de Azúcar, Maldonado de conducción en espaldera, de suelos pedregosos de la roca sienítica. Fermentación controlada a 26ºC. Maduración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diario. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, gran potencial de guarda de más de 15 años.
Temperatura de Servicio 16ºC.

Análisis:
Alc: 15 %
Acidez: 3,0 g.
PH: 4,01
RS 1,9 g/l.

~ BOUZA ALBARIÑO 2015 ~


Bouza Albariño 2015

Variedades: 100% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: Selección manual de las uvas procedentes de Las Violetas, Canelones Melilla, Montevideo. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus lías durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata: Color amarillo pálido con menisco traslucido y reflejos dorados. Aroma a frutos tropicales, ananá y pera, cítricos y notas de flores blancas (jazmín). Al mover la copa se realza el ananá y se aprecian notas de vainilla y caramelo. En boca se presenta con inicio dulce, evolución lenta con acidez equilibrada. Final prolongado.

Envejecimiento: Exultante una vez abierto, podremos mantenerlo por 2-3 años más en botella.
Temperatura de Servicio 12ºC.

Análisis:
Alc: 13,5%
Acidez: 4,6 g.
PH: 3,21
RS 1,8 g/l.

~ BOUZA COCÓ CHARDONNAY ALBARIÑO 2015 ~


Bouza Cocó Chardonnay Albariño 2014

Variedades: 70% Chardonnay, 30% Albariño
Tipo: Blanco

Elaboración del Vino: En el año 2015, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Nota de cata: Vino blanco de color amarillo pálido. Aromas a frutas, pera y damasco, con notas florales y tostadas. En boca se presenta con acidez destacada, y gran volumen. Final prolongado y recuerdo a los aromas iniciales.

Envejecimiento: Exultante una vez abierto, podremos mantenerlo en botella por 4 – 5 años más.
Temperatura de Servicio 12ºC.

Análisis:
Alc: 13,1 %
Acidez: 3,8 g
PH: 3,32
RS 2 g/l.

~ ALBARIÑO 2012 ~


Bouza Albariño 2012

Variedades: 100% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: De viñedos situados en Las Violetas, Caneloles – Melilla Montevideo.
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo.
Cosechadas manualmente, entre el 14 y el 18 de Febrero en su óptima madurez.
Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8°C. Desfantado a 10°C. Fermentación 85% en tanque y 15% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilizacion natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata: Color Amarillo. Aroma a fruta tropical y flores blancas. En boca se presenta equilibrado y vivaz acidez. Con importante volumen y prolongado final.

Envejecimiento: Ideal para tomar en estos momentos, podrá permanecer dos años más en botella.
Temperatura de servicio 12°C.

Análisis:
Alc: 13,5%
TT: 3,6 g.
PH: 3,73
RS 2,3 g/l.

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