Bodegas de Estados Unidos: ADELSHEIM WINEYARD

Estados Unidos

Adelsheim Wineyard

Como una de las bodegas fundadoras de Oregón (Estados Unidos), nuestra historia es larga y variada. Adelsheim Vineyard se estableció durante una era diferente en los Estados Unidos, cuando una idealización de volver a la tierra, una visión de un estilo de vida centrado en el vino, y la fe en las propias capacidades para hacer un plan de negocios.

En 1971, Ginny y David Adelsheim compraron los 19 acres que se convertirían con el paso del tiempo, en lo que hoy es Adelsheim. Ellos comparten un sueño con un puñado de familias en el que el clima y la tierra de Oregón podrían un día producir grandes vinos. Una pequeña casa fue construida, viñas plantadas, y en 1978, se produjeron los primeros vinos comerciales. Durante cuatro décadas, Adelsheim Vineyard creció con la industria vinícola de Oregón.

Nuestra pasión sólo ha cobrado fuerza como nuestros primeros sueños se han hecho realidad. Gran parte del mérito se debe a un equipo de profesionales con talento impulsado que nos acompañan. Ellos saben que los viñedos, el crecimiento de la uva, requiere una atención incesante al detalle, desde la gestión de la vid, la cosecha, como el control de 180 fermentadores individuales para hacer la Pinot. Nuestra esencia, estamos a punto de hacer a mano los vinos con un estilo acorde con nuestro lugar. Se conjugan lo tradicional y las técnicas del estado de la técnica para producir vinos que muestran la elegancia, complejidad, equilibrio y riqueza en sus aromas, sabores y texturas.

Adelsheim Wineyard

~ ADELSHEIM VINEYARD VILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR 2015 ~


Adelsheim Willamette Valley Pinot Noir 2015

Variedades: 100% Pinot Noir
Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De viñedos de más de 38 años, situados en el valle Villamette. Recolectadas a mano en su momento optimo, las uvas fueron suavemente despalilladas y traspasadas a fermentadores de techo abierto, donde permanecen entre cuatro a seis días en frío para una mayor extracción de color y sabor. Son inoculadas con una levadura y durante el tiempo que permanecen (7 días) son presionadas dos o tres veces al día durante su fermentación. Después del prensado, el vino pasa a pequeñas barricas de roble francés (25%) nueva donde se deja envejecer durante 10 meses.

Nota de Cata: Aromas a cacao, granada, frambueda, un ligero toque de nuez moscada, canela y pimienta de Jamaica. En boca, de textura elegante, con una integración perfecta, sedosa de taninos pulidos.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 15 años en los que el vino seguirá desarrollándose.

Análisis:
Alcohol 13,5%
Ph 3,56

~ ADELSHEIM VINEYARD VILLAMETTE VALLEY PINOT NOIR 2013 ~

91 puntos WINE ENTHUSIAST

Adelsheim Willamette Valley Pinot Noir 2013

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De viñedos de más de 36 años, un 65% proviene de Chehalem Mountains y Ribbon Ride American Viticultural Areas, un 10% de Yamhill Carlton, un 9% de Eola-Amity Hills y el resto de viñedos situados en el valle Villamette. Recolectadas a mano, las uvas fueron suavemente despalilladas y traspasadas a fermentadores de techo abierto, donde permanecen unos seis días en frío para una mayor extracción de color y sabor. Las uvas se inocularon con una levadura comercial y son presionadas dos o tres veces al día durante su fermentación donde permanecen durante siete días. Después del prensado, el vino pasa a pequeñas barricas de roble tradicionales franceses (23%) nueva donde se deja envejecer durante 10 meses.

Nota de Cata: Amplia gama de olores en nariz, frutos rojos, cereza confitada, granada y frambuesa. En boca, destacan esos frutos rojos, especias, nuez moscada, canela, al paladar, un vino elegante, con textura, de taninos sedosos perfectamente integrados.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por más de quince años en los que el vino seguirá desarrollándose.

Análisis:
Alcohol 13%
Ph 3,44

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