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La Chenin Blanc en Sudáfrica: descubre esta joya vinícola

La Chenin Blanc en Sudáfrica: descubre esta joya vinícola

Sudáfrica es un país que ha emergido en las últimas décadas como una región vinícola de renombre mundial. Este hermoso país en el extremo Sur de África, es conocido principalmente por sus vinos tintos de Pinotage,  variedad que surgió a principios del siglo XX como un...

Galicia, Mar de vinos

Galicia, Mar de vinos

Para  hablar de los Vinos de Galicia, no hace falta venir hasta aquí donde me encuentro, pero ayuda. Incluso desde el puerto de Cangas desde donde escribo, que tantas alegrías y tragedias le ha brindado al mar gallego, se siente el halo imperceptible de la viña. No...

Disfrutando de maridajes atrevidos, en español.

Disfrutando de maridajes atrevidos, en español.

Nueva entrega de «El Arte del Maridaje», de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un verdejo muy especial, y D.O. Toro, un plato muy español también, las lentejas. Sin duda, un «gran atrevimiento».

Elgin Valley: el pequeño tesoro de Sudáfrica

Elgin Valley: el pequeño tesoro de Sudáfrica

En Elgin Valley, un pequeño tesoro de Sudáfrica, despuntan ya excelentes bodegas, como Thorne and Daughters, con grandes vinos, como Rocking Horse Cape White Blend, que no debería faltar en tu bodega.

Maridajes arriesgados del otro lado del mundo: Nueva Zelanda

Maridajes arriesgados del otro lado del mundo: Nueva Zelanda

Nueva entrega de "El Arte del Maridaje", de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un vino con marcada personalidad, "del otro lado del mundo", con un menú variado. Nueva Zelanda es uno de los últimos territorios de la...

Tips para armonizar tus platos con su mejor aliado, el vino.

Tips para armonizar tus platos con su mejor aliado, el vino.

La comida que se consume con vino tiene un efecto en la forma en que podemos percibir esta bebida y de igual manera, el vino también tiene un efecto sobre los alimentos. Siguiendo el hilo de nuestro artículo anterior, sobre el maridaje de nuestro chardonnay Intipalka...

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