Bodega Robertson Winery

Bodegas de Sudáfrica

 
Robertson winery
 

ROBERTSON WINERY

 
Robertson Winery

www.robertsonwinery.co.za

 

La historia de la bodega está estrechamente ligada a la ciudad donde se encuentra, ya que sus humildes comienzos tuvieron lugar en una encantadora iglesia misionera en las afueras de la ciudad. La bodega tiene una larga tradición de cultivo de la vid, algunas de cuyas familias llevan más de siete generaciones en el cultivo de la vid. Esto hace que en colaboración con los viticultores, buscan los sitios más adecuados para que la crianza de la uva y le dé esos sabores y características únicas.

En la bodega creemos que la vinificación es un proceso natural. Desde los diferentes estilos de vino, el suelo donde se cultivan, las exigencias climáticas, todo ello hace la elección perfecta para cada tipo de uva. El manejo mínimo y prensado suave a fin de captar los sabores naturales de la fruta hacen que el resultado final sea la elaboración de vinos de calidad excepcional e individual.

 

Robertson Winery

 

~ ROBERTSON WINERY PINOTAGE 2014 ~

 

Variedades: 100% Pinotage

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Obtenidas de viñedos del Valle de Robertson donde el terreno es rico en cal y con contenido de arcilla bastante alto, esto permite a la hora vendimiar obtener unas uvas con mayor calidad. Cosechadas en plena madurez una vez en bodega se dejan en depósitos de acero inoxidable para su fermentación maloláctica a temperatura controlada. Finalmente el vino se deja madurar durante tres meses en barricas para añadirle peso y complejidad antes de la estabilización y embotellado.

Nota de Cata: De color profundo, púrpura. Aromas a frutos, destacando las ciruelas, la fresa madura, plátano, con cierto toque de vainilla. En boca, las frutas de plátano, cereza roja se integran perfectamente con la madera, lo que hacen de este vino con un acabado suave y delicioso.

Envejecimiento: Ideal para ser consumido, podremos dejarle en botella al menos por tres años más.

Análisis:
Alcohol 12,70%
Acidez 5,61 g/l
PH 3,68
Azúcar 1,7 g/l

~ ROBERTSON WINERY CHENIN BLANC 2014 ~

 

Variedades: 100% Chenin Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Obtenidas de una selección de viñedos del Valle de Robertson. Una vez en bodega son sometidas a un prensado suave para obtener el jugo de la fruta. El método reductivo previene la oxidación y protege los sabores naturales de la uva. Después se dejan en depósitos de acero inoxidable para dar comienzo la fermentación a temperatura controlada de 13ºC durante 18 días.

Nota de Cata: De color pajizo claro con reflejos verdes. En nariz, destacan los aromas florales, miel, pera madura y manzana. En boca, redondo y fresco, con toques de la fruta, mandarina y anís, de acidez emocionante de final agradable y fresco.

Envejecimiento: Ideal para ser consumido, podremos dejarle en botella al menos por dos años más.

Análisis:
Alcohol 12,17%
Acidez 5,5 g/l
PH 3,58
Azúcar 6 g/l

~ ROBERTSON SHIRAZ 2013 ~

 

Viñedos de entre siete y nueve años de antigüedad, situados en terrenos ricos en cal, fueron cosechadas en plena madurez para asegurar la concentración de la fruta. Una vez en bodega el vino es introducido en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada a 28ºC durante nueve días para conservar el componente de la fruta y añadirle cuerpo y peso. Finalmente se deja envejecer durante seis meses en barricas de las cuales un 80% son de roble francés y el resto de roble americano.

Color rojo picota. En nariz nos encontramos aromas a fruta negra madura recién aplastada, pimienta, toques de canela y clavo.

Al paladar se muestra con gran cuerpo, destacando la fruta como la baya y moras, tonos de vainilla bien integrados, con final rico y atractivo.

Robertson Winery Shiraz 2013

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