Bodega Recanati

Bodegas de Israel

RECANATI

 
Recanati winery
 
Recanati winery

www.recanati-winery.com

 

La historia de la bodega de Recanati comenzó en el año 2000 con Lenny Recanati y Uri Shaked, debido al fuerte vínculo con la tierra de Israel que tenía Lenny y a su profunda pasión por el buen vino.
El objetivo de Recanati Winery es crear un vino elegante israelí que refleje las condiciones perfectas de cultivo de la uva del país.
Con nuestros trabajos dedicados, viticultores calificados, y una cuidada selección de nuestros viñedos, nuestros vinos se producen con sumo cuidado y un esfuerzo y amor continuo por hacer un vino incluso mejor, año tras año.
La bodega tiene viñedos en las mejores zonas de cultivo del país, y es muy particular en cultivar variedades mediterráneas únicas como Petite Sirah, Marselan y Carignan y variedades locales (Marawi), al mismo tiempo que nutre variedades clásicas internacionales como el Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay y otros.
La bodega se enorgullece de sus logros sin precedentes en los últimos años, tanto a nivel local como internacional. Sin embargo, no descansamos y seguimos cultivando nuevos viñedos, realizando investigaciones en agricultura y vino y, lo que es más importante, producimos vino con gran pasión y un esfuerzo constante por mejorar y dar máxima expresión al maravilloso terruño israelí en nuestra disposición. Recanati Winery, el símbolo de excelencia.
 
 


Certificación Kosher
Certificación Kosher
Se ha certificado que este producto cumple con el control de calidad que imponen las normas judías.
Respeta las prescripciones rituales del judaísmo y por tanto puede ser consumida por los creyentes.
Kosher es una palabra que deriva del hebreo Kashrut que significa “puro”.

 

~ RECANATI YASMIN WHITE 2016 ~

 

Variedades: 60% Chardonnay y 40% Sauvignon Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Producido a partir de una mezcla de dos variedades clásicas, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc, de viñedos situados en Galilea, llanura de Judea, las uvas son cuidadosamente elegidas. Fermentación a bajas temperaturas para conservar los aromas y producir un vino ligero.

Nota de cata: Aromático, rico y refrescante, con sabores de frutas blancas, melón y frutas tropicales, de acidez equilibrada y refrescante.
Temperatura de servicio 12ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 2 años más.

Análisis:
Alcohol 12%
Azúcar 0,5 g/l.

Recanati Yasmin White 2016

~ RECANATI YASMIN RED 2016 ~

 

Variedades: 80% Cabernet Sauvigon y 20% Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Producido a partir de una mezcla de dos variedades nobles, de viñedos situados en Galilea y llanura de Judea, el método de vinificación destaca por la suavidad de los taninos y suaves fragancias del roble. Fermentación relativamente corta 6-10 días a temperaturas controladas.

Nota de cata: Aromas a ciruelas negras, especias y los toques especiales de la madera. Sabores ricos de la fruta, con cuerpo y refinado, de una acidez equilibrada permitiendo disfrutarlo mientas es joven.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 5 años más.

Análisis:
Alcohol 14%
Azúcar 0,2 g/l.

Recanati Yasmin Red 2016

~ RECANATI UPPER GALILEE SHIRAZ 2014 ~

 

Variedades: 100% Shiraz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Provenientes de los viñedos de Alta Galilea, las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin ser machacadas o trituradas para permitir la fermentación de las uvas enteras. La fermentación es relativamente corta, 7-10 días. Este proceso es muy importante para darle el carácter afrutado. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés durante 8 meses.

Nota de cata: En nariz, aromas a flores, violetas, lavanda, pimienta negra y roble suave. Al paladar, de cuerpo entero, refrescante por la fruta que se deja notar, taninos suaves, bien estructurado, y de final largo.
Temperatura de servicio 18ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 5 años más.

Análisis:
Alcohol 14%
Azúcar 0,1 g/l.

Recanati Upper Galilee Shiraz 2014

~ RECANATI MARSELAN RESERVE 2012 ~

 

Variedades: 100% Marselan

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: La uva Marselan es un cruce entre la uva Grenache, mas salvaje, con la elegante Cabernet Sauvignon. Originaria del Sur de Francia a principios de los años 60. En Israel, son relativamente jóvenes. El viñedo, durante el periodo de maduración es rebajado para generar un bajo rendimiento. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales la mitad son nuevas. Antes del embotellado se somente a una filtración gruesa.

Nota de cata: En nariz encontramos aromas florales, hierbas del Mediterráneo, bayas. En boca, resaltan las frutas de bayas, combinado con los toques florales y de la madera, de taninos redondos.
Temperatura de servicio 18ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, su permanencia por 10 años más en botella, hara que se desarrolle y encontremos nuevas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 14,5%

Recanati Marselan Reserve 2012

~ RECANATI PETIT SYRAH RESERVE 2012 ~

 

Variedades: 100% Petit Syrah

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Las uvas son recogidas a mano, y una vez en bodega son seleccionadas, donde son sometidas a un despalillado y prensado, para dar comienzo la fermentación. Posteriormente son envejecidas en barricas de roble francés durante 12 meses, donde aproximadamente la mitad de las barricas, son nuevas. El vino se embotella sin clarificar, pero con una filtración gruesa para preservar la gama de sabores.

Nota de cata: Aromas a bayas, chocolate, especias y frutos secos como la nuez. En boca, de sabores frescos, buen paso por boca y final largo.
Temperatura de servicio 18ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, su permanencia por 10 años más en botella, hara que se desarrolle y encontremos nuevas sensaciones.

Análisis:
Alcohol 14,5%

Recanati Petit Syrah Reserve 2012

~ RECANATI UPPER GALILEE MERLOT 2011 ~

 

Variedades: 100% Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Proveniente de los viñedos de Alto Galilea, las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana y se separan inmediatamente del tallo sin triturarlas para permitir la fermentación de las uvas intactas. La fermentación es relativamente corta, 7-10 días. Este proceso es muy importante para darle el carácter afrutado.

Nota de cata: Intensidad aromática, cereza, ciruela, especias mediterráneas con un suave aroma a roble. En boca, ligero pero fresco y afrutado de las bayas y frutas rojas, de cuerpo medio lleno, de taninos suaves, que le dan un tacto aterciopelado.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 5 años más.

Análisis:
Alcohol 13%

Recanati Upper Galilee Merlot 2011

~ RECANATI CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2010 ~

 

Variedades: 100% Cabernet Sauvignon

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Producido solo en años excepcionalemnte muy buenos. De viñedos situados en Alta Galilea – Líbano, frente a las montañas libanesas, con aire particularmente frio y unas condiciones únicas de micro-clima. Recogidas a mano, una vez en bodega son prensadas y después de la fermentación son maceradas durante 10 días. Finalmente se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés. El vino se embotella después de una filtración gruesa.

Nota de cata: Aromas a frutos negros, bayas, ciruelas, cassis, chocolate, frutos secos, y matices herbáceos del romero. En boca, destaca la fruta negra perfectamente comibinado con los toques avainallados- Aaterciopelado, de taninos suaves, acidez equilibrada y acabado largo.
Temperatura de servicio 18ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos dejar en botella por más de 10 años en los que el vino irá desarrollándose y mejorando.

Análisis:
Alcohol 14,5%
Azúcar 0,1 g/l.

Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2010

~ RECANATI CHARDONNAY RESERVE 2009 ~

 

Variedades: 100% Chardonnay

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Provenientes de un único viñedo de Galilea Alta. Las uvas llegan a bodega a primera hora de la mañana donde son prensadas para dar comienzo a la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La mitad del vino aproximadamente se envejece en barricas de roble francés durante 9 meses. La otra mitad en los tanques de acero inoxidable.

Nota de cata: Intensidad aromática, frutas tropicales, pomelo blanco, una fragancia de roble, vainilla, mantequilla y especias. En boca, refrescante y elegante, de cuerpo lleno, robusto, destaca las frutas tropicales, especias, y toques de madera.
Temperatura de servicio 10-12ºC.

Envejecimiento: Un vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 5 años más.

Análisis:
Alcohol 14%
Azúcar 0,2 g/l.

Recanati Chardonnay Reserve 2009

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