Bodega Quinta do Cardo

Bodegas de Portugal

Quinta do Cardo

QUINTA DO CARDO

 

www.quintadocardo.com

 

Rodeada por los ríos Duero, Coa y Águeda se encuentran plantados los viñedos con cerca de 80 Hectáreas, a una altitud de 700 metros, caracterizándose la bodega por ser el viñedo más alto plantado en Portugal.

Estas condiciones climáticas dan como resultado unos vinos de calidad excepcional con las principales uvas de la región, Touriga Nacional, Touriga Franca y Siria.

 

~ QUINTA DO CARDO RESERVA 2012 ~

 

Variedades: 100% Touriga Nacional

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: DOC Beira Interior. La cosecha 2012 fue muy seca, con temperaturas suaves, sobre todo durante la primavera. Estas condiciones dieron lugar a un retraso de 2 semanas en el surgimiento vides. La maduración de la uva se vio favorecido por las lluvias a principios de septiembre. Caída de este año de producción, alrededor del 30%, inferior a los años anteriores, lo que originó racimos más pequeños con uvas más concentradas.
Cosechadas a mano a 12 cajas Kg, y una selección cuidadosa. Después, se realizó el despalillado y durante 5 días se produce la fermentación maceración de uvas enteras. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24 a 26°C con 2 delestage al día. La fermentación maloláctica se produjo en depósitos de acero inoxidable, y posteriormente fueron transferidos para su envejecimiento durante 20 meses a barricas de roble francés (50% nuevo). La mezcla final se hizo después de una selección cualitativa, guiados por varios gustos.

Nota de Cata: De color rubí profundo, muestra un perfil de aromas estructurado y elegante. Aromas complejos, notas de violeta, chocolate negro y madera. Al paladar se encuentra denso, con taninos firmes, acidez viva, con frescura y gran longevidad.
Temperatura de servicio 16-18ºC.

Envejecimiento: Un vino para su disfrute una vez en el mercado, su permanencia por ocho años más en botella lo afinará y redondeará.

Análisis:
Alc 13,5% vol
Ta 5,3 g/l.
PH 3,72

Quinta do Cardo Reserva 2012

~ QUINTA DO CARDO GRANDE ESCOLHA 2011 ~

 

Variedades: 70% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Una vez en bodega son despalilladas y molidas suavemente. La Touriga Nacional permanece durante 5 días para su primera maceración con dos delestages diarios. Mientras que la Tinta Roriz permanece a temperatura controlada 6 días más con un delestage diario. Finalmente se dejan envejecer durante 20 meses en barricas de roble francés. Antes de su embotellado las uvas son mezcladas.

Nota de Cata: De color profundo rubí con tonos violetas. Gran complejidad aromática, frutas rojas, notas balsámicas y de resina, entremezcladas con las notas a violeta, moca y toques ahumados. En boca es denso, a la vez que fresco, de taninos firmes y acidez viva, dándole frescura y longevidad.
Temperatura de servicio 16-18ºC.

Envejecimiento: Un vino para su disfrute una vez en el mercado, su permanencia por doce años más en botella lo afinará y redondeará.

Análisis:
Alc 14% vol
Ta 5,6 g/l.
PH 3,74
RS 3,7 g/l.

Quinta do Cardo Grande Escolha 2011

93 puntos Robert Parker

~ QUINTA DO CARDO TOURIGA NACIONAL RESERVA 2011 ~

 

Variedades: 100% Touriga Nacional

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Maceración durante 5 días enfrio en depósitos de acero inoxidable, y fermentación a 25ºC con dos delestage diarios. Finalmente se deja envejecer durante 20 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% usadas.

Nota de Cata: De color intenso con matices violáceos. Aroma a florales, fruta, grosella y notas herbáceas. En boca de gran elegancia, donde la fruta se deja notar, con una mineralidad y textura elegante, de final sabroso y largo.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento: Un vino para su disfrute una vez en el mercado, su permanencia por diez años más en botella lo afinará y redondeará.

Análisis:
Alc 13,5% vol
Ta 6,2 g/l.
PH 3,66
RS 3 g/l.

Quinta do Cardo Touriga Nacional Reserva 2011

90 puntos Robert Parker

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