Bodegas de Uruguay: PIZZORNO

Uruguay

Pizzorno

Fundada en 1910, Don Próspero José Pizzorno, descendiente de italianos, fue el inspirador de una tradición familiar muy centenaria. Su nieto Carlos Pizzorno, continúa un legado familiar que no ha perdido ni un solo elemento de aquella tradición vitivinícola, que fue adaptándose a nuestros tiempos con las más avanzadas técnicas de cultivo de la vid, la elaboración de vinos y la búsqueda de la excelencia enológica.

Con sus viñedos y bodega renovados, los vinos de la familia Pizzorno son los representantes de una tierra rica y próspera. Carlos Pizzorno lleva hoy el estandarte de una familia que creyó en esa tierra y que a través de los años fue curtiéndose de trabajo y pasión por el vino.

Trabajamos con racimos seleccionados manualmente, moledora totalmente de inox, equipo de frío con placas portátiles, prensa neumática, cuba de cristalización y barricas de roble. El llenado y taponado de las botellas se realiza con pequeñas máquinas manuales para garantizar un óptimo control de calidad. Los vinos son celosamente cobijados en un ambiente único y especial.

~ DON PRÓSPERO TANNAT 2011 ~


Don Próspero Tannat Merlot

Variedades: Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Tannat es una variedad característica de Uruguay que nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región Canelón Chico en el sur del país.
Uruguay es el único productor en el mundo donde existen viñedos en cantidad aún mayores que en su tierra nativa: Madiran e Irouléguy, en el suroeste de Francia.
Con rigurosos cuidados del viñedo en las tareas precosecha, se parte de uvas maduras recolectadas manualmente el día 11 de Marzo. Aplicando en su elaboración métodos tradicionales, artesanía y alta tecnología se obtiene este vino Tannat.

Nota de cata: De color rojo rubí intenso, aromas complejos de frutas rojas y negras, algo de ciruelas e higos secos. Con buen cuerpo y volumen en boca, con taninos maduros y persistentes.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar en estos momentos, podrá permanecer en botella por dos años más.

~ PIZZORNO TANNAT RESERVA 2011 ~


Pizzorno Tannat Reserva 2011

Variedades: Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Racimos cosechados a mano provenientes de la parcela N° 12, máxima expresión de calidad de Tannat en nuestro viñedo, en óptimo estado de madurez.
Maceración en frío durante 3 días a 13°C. Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa durante 21 días.
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

Nota de cata: Color intenso rubí oscuro con aristas violetas. Aroma complejo de frutos del bosque, tabaco y especias.
En boca taninos maduros, muy buen volumen, equilibrado y persistente.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, su permanencia en botella por otros 6 años más, hará que le encontremos nuevas cualidades.

~ PIZZORNO TANNAT RESERVA 2010 ~


Pizzorno Tannat Reserva 2010

Variedades: Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Racimos cosechados a mano provenientes de la parcela Nº 12, máxima expresión de calidad de Tannat en nuestro viñedo, en óptimo estado de madurez.
Maceración en frío durante tres días a 13ºC. Fermentación a temperatura controlada. Maceración postfermentativa durante 21 días para terminar con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

Nota de cata: Color intenso rubí oscuro con aristas violetas. Aroma complejo de frutos del bosque, tabaco y especias.
En boca taninos maduros, muy buen volumen, equilibrado y persistente.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él ahora, su permanencia en botella por otros seis años más le sacará nuevos matices.

~ PIZZORNO TINTO RESERVA 2008 ~


Pizzorno Tinto Reserva 2008

Variedades: Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Vinificación tradicional de cada variedad. Crianza de doce meses en barricas de roble francés.
Luego de realizado el corte vuelve a barricas por cuatro meses para lograr su mejor integración.
Doce meses de botella.

Nota de cata: Color rojo rubí intenso con aristas brillantes; aroma complejo donde sobresale la fruta en equilibrio con la madera. Buen cuerpo, taninos dulces y redondos le dan gran armonía, con un final de boca muy prolongado.
Temperatura de servicio entre 18º y 20ºC.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar de él en estos momentos, se puede dejar en botella hasta diez descubriéndonos nuevas matices.

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