Bodega Morgenhof

Bodegas de Sudáfrica

 
Morgenhof
 

MORGENHOF

 
Morgenhof

www.morgenhof.com

 

Fueron los hugonotes franceses por el año 1680, que se establecieron en Ciudad del Cabo, los que trajeron la experiencia de la vinificación a estas tierras.

300 años más tarde esa tradición se ha seguido conservando con los propietarios actuales, Anne Cointreau, familia muy arraigada en el mundo de los licores, brandys, trayendo y añadiendo los conocimientos y expereriencias a la bodega.

Situada en Stellenbosch, es famosa por la producción de uvas de gran calidad.

 

~ MORGENHOF CHENIN BLANC 2014 ~

 

Recogidas las uvas en viñedos plantados con mas de cuarenta años de antigüedad en las laderas, a una altitud entre 180-300 metros, el suelo varía de medio a textura pesada, con una estructura moderada y material de la tierra pizarra. Cosechadas a mano son transportadas a la bodega donde una vez despalilladas, son prensadas y el jugo resultante, después de bombearlo a través del enfriador, se deja reducir a la mitad y es trasvasado a barricas de roble y la otra mitad a tanques de acero inoxidable donde comenzara la fermentación. El vino en barrica permanecerá siete meses.

De un color encantador verdoso, presenta una maravillosa expresión de cítricos, limón y fruta de la pasión.

A su paso por boca nos encontramos un vino lleno, con cuerpo y complejo en el que la fusión de sabores nos lleva a un paladar crujiente para terminar con una frescura prolongada.

Morgenhof Chenin Blanc 2014

~ MORGENHOF BRUT RESERVA 2010 ~

 

Variedades: 63% Chardonnay, 37% Pinot Noir

Tipo: Espumoso Blanco

Elaboración de vino: El viñedo Chardonnay se planta en el sur-suroeste en las laderas a una altitud de 250-300 metros. La Pinot Noir esta situada en una ladera oriental al oeste sobre 340 metros. La fermentación se realiza por separado para posteriormente juntarlo y dejarlo envejecer sobre sus lías durante 12 meses. Finalmente se deja durante tres años a que termine la fermentación en botella antes de ser liberado.

Nota de Cata: Color amarillo verdoso brillante. Este Methode Cap Classique se nos presenta en nariz llena de aromas a fruta de melocotón, pomelo y manzana. En boca, elegante y fresco, de cuerpo entero y con un estilo propio, para conducirnos a un final largo y rico.

Envejecimiento: Un vino para disfrutar, podremos mantenerlo por cinco años más en botella con facilidad.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Ph 2,99
Rs 6,9 g/l
Acidez Total 6,9 g/l

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