Bodega Lawson’s Dry Hills

Bodegas de Nueva Zelanda

 
Lawson's Dry Hills
 

LAWSON’S DRY HILLS

 
Lawson's Dry Hills

www.lawsonsdryhills.co.nz

 

Ross y Barbara Lawson fundaron la bodega en 1992 en la que decidieron comenzar a producir su propia gama de vinos. Su primera cosecha incluyó la Gewurztraminer con apenas quince toneladas. Hoy en día, ha pasado a ser reconocido como uno de los mejores vinos a nivel internacional, además de producir toda una gran gama de vinos, de uvas que provienen de los valles de Wairau, Waihopai y Omaka, en Marlborough.

Nuestra filosofía es simple, producir vinos Premium Marlborough, de gran carácter, calidad y expresión varietal.

 

~ LAWSON’S DRY HILLS SAUVIGNON BLANC 2015 ~

 
Variedades: 100% Sauvignon Blanc

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Proveniente de cinco viñedos diferentes de Malborough, cada parcela fue cosechada en su momento óptimo para potenciar los sabores de la uva, lo que permite a su vez separarlas en bodega por edad del viñedo, suelo, etc etc. Una vez en bodega las uvas son presionadas suavemente para dejarlo fermentar en depósitos de acero inoxidable para conservar los caracteres y aromas de la uva. Una pequeña parte (6%) fermentan en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas para añadir riqueza y profundidad. Finalmente se dejan varios meses sobre sus lías, siendo catados para lograr la mezcla final y potenciar la intensidad de aromas y sabores.

Nota de Cata: Nariz perfumada, aromas a maracuyá, limón, toques minerales potenciados, y notas florales. Al paladar, fresco, con una encantadora complejidad a su paso, fuertes caracteres cítricos, maracuyá, notas herbáceas, fruta tropical, y la sutil y ligera mineralidad.

Envejecimiento: Un vino hecho para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por tres años más.

Análisis:
Alcohol 13%
Acidez Total 7,0 g/l
Azúcar Residual 2 g/l
Ph 3,22

~ LAWSON’S DRY HILLS RESERVE PINOT NOIR 2013 ~

 
Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Cosechadas por separado de cinco parcelas diferentes, recogidas con el frescor de la mañana, una vez en bodega las uvas son despalilladas en fermentadores abiertos. Utilizando técnicas de Borgoña, con pequeñas fermentaciones por lotes y removido a mano, algunos lotes de maceración prolongada sobre su piel después de la fermentación. Posteriormente se dejan envejecer durante 9 meses en barricas de roble francés (25% nuevas) manteniéndose cada lote por separado para su mezcla final.

Nota de Cata: Color oscuro con tonalidades púrpuras brillantes. Aromas tentadores, notas florales, cereza, frambuesa, se entremezclan con el toque de la vainilla dulce, especias y carbón. En boca, fresco por las bayas rojas, ciruelas, ligero toque picante, acidez equilibrada, taninos suaves, y buen acabado.

Envejecimiento: Un vino hecho para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por cinco años más.

Análisis:
Alcohol 13,5%
Acidez Total 5,9 g/l
Ph 3.6

~ LAWSON’S DRY HILLS PINOT GRIS 2013 ~

AGOTADO

 

Variedades: 100% Pinot Gris

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Cosechadas por separado, una vez en bodega las uvas son presionadas suavemente para del jugo resultante dejarlo fermentar sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable a temperaturas frías para darle textura y complejidad. Otras fueron fermentadas en barricas de roble francés y posteriormente son mezcladas antes del embotellado.

Nota de Cata: Aromas a fruta exótica, pera y cítricos hacen una combinación para darle a este vino interés y complejidad.
En boca, la pera, guayaba, níspero y los sabores a cítricos, de una acidez y mineralidad encantadora, le proporcionan una estructura y cuerpo en su final.

Envejecimiento: Un vino hecho para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por tres años más.

Lawson's Dry Hills Pinot Gris 2013

~ LAWSON’S DRY HILLS GEWURZTRAMINER 2012 ~

 
Variedades: 100% Gewurztraminer

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Elegidas de tres parcelas, en bodega son presionadas suavemente con un mínimo contacto con la piel. Del jugo resultante se dejan fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas especialmente aromáticas. Antes de la mezcla definitiva, se dejan fermentar sobre sus lías durante tres meses.

Nota de Cata: Aromas a cáscara de limón, mermelada, algodón de azúcar, cilantro jengibre y notas aromáticas nos encontramos en nariz.

Envejecimiento: Un vino hecho para beber ahora, podremos mantenerlo en botella por cuatro años más.

Lawson's Dry Hills Gewurztraminer 2012

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