Bodega Jean-René Germanier

Bodegas de Suiza

Suiza

Jean-René Germanier

Jean-René Germanier

www.jrgermanier.ch

 

Nuestro Domaine se encuentra en Balavaud, una aldea de la comuna de Vétroz situada en el corazón de Valais y el valle del Ródano, famosa por su microclima cálido y seco en los meses de verano. Nuestra imponente bodega y otras instalaciones para la elaboración del vino, el envejecimiento y el embotellado saludan a los visitantes a la entrada del pueblo y están abiertas para la visita con cita previa.
Un sitio de particular interés y que bien merece un desvío es la antigua bodega abovedada del bicentenario donde se imprimieron nuestras primeras cosechas en 1896. Hoy en día esta espléndida sala llena de historia y emoción está completamente dedicada a la fascinación del mundo del vino. La bodega está equipada para acomodar grupos de hasta setenta, y ofrece las condiciones ideales para la degustación de vinos en un entorno tradicional auténtico. En condiciones climáticas normales, mantiene un horario comercial normal para permitir a los visitantes amantes del vino detenerse y descubrir nuestros vinos con una degustación tranquila en un entorno único y apropiado.

VIÑEDOS – Cerca de la naturaleza

Estado de la técnica de la viticultura, al lado de la naturaleza.
El amor por el arte de la elaboración del vino es nuestra más alta prioridad. El compromiso con la calidad también se aplica a los vinos de carácter pronunciado, lo que significa una limitación voluntaria del rendimiento por cepa. Estamos constantemente en busca de métodos innovadores, del verdadero carácter de nuestros terroirs, de las variedades olvidadas que esperan el redescubrimiento.
Cada una de nuestras parcelas de viñedos recibe atención regular e individual, sobre todo en el otoño, para fijar la fecha de cosecha, el momento crucial para el carácter futuro de nuestros vinos.
También creemos que el cuidado de nuestros viñedos debe buscar uvas de la más alta calidad, al mismo tiempo que se respeta el medio ambiente. Por esta razón, estuvimos entre los pioneros en la introducción de la producción integrada hace quince años. Este método garantiza el uso sostenible de la intervención química.
Hoy nos mantenemos a la vanguardia de la práctica vitícola en armonía con el medio ambiente, como la plantación de césped entre las hileras de vides. Durante los últimos cinco años, también hemos mantenido tres fincas que se cultivan según las normas de la etiqueta Bio Suisse.

 
Jean-René Germanier

~ JEAN-RENÉ GERMANIER HUMAGNE ROUGE 2016 ~

 

Variedades: 100% Humagne Rouge

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Procedentes de la zona de Vétroz, Conthey y Chamoso, son cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas, una vez en bodega, las uvas se dejan para su maceración en frío durante 10 días, para posteriormente empezar la fermentación con tapa perforada. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses.

Nota de Cata: De color rojo, aroma complejo, notas de cuero, flor de sauco y terracota.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por más de ocho años en el que se irá suavizando con el paso de los años en botella.

Análisis:
Alcohol 13% vol.
Acidez Total 4,5 g/l.

Jean-René Germanier Humagne Rouge 2016

~ JEAN-RENÉ GERMANIER AMIGNE DE VÉTROZ GRAND CRU 2016 ~

 

Variedades: 100% Amigne

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Sin despalillar ni chaptalizar. Prensado ligero, riguroso trasiego del jugo. Sin segunda fermentación.

Nota de Cata: De color amarillo palido con brillo. En nariz, intensidad aromática, fruta madura. Al paladar, alegre y con cuerpo, armonioso, suavidad aterciopelada, final persistente y aromático.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por 2-3 años más.

Análisis:
Alcohol 12% vol.
Acidez Total 3,7 g/l.

Jean-René Germanier Amigne de Vetroz Grand 2016

~ JEAN-RENÉ GERMANIER ARVINE RESERVE 2016 ~

 

Variedades: 100% Petite Arvine

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Provenientes de la zona de Conthey, Vétroz y Chamoso. Sin racimos. El jugo resultante es retirado después de que se haya asentado la materia solida. Fermentación alcohólica en barriles de madera. Se deja sobre sus lías gruesas durante 12 meses. Sin fermetación malolactica. Finalmente se deja durante 6-8 meses antes de salir al mercado.

Nota de Cata: Intensidad aromática, cítricos, con notas de la madera. En boca, un vino animado, con buena armonía, sabor completo.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener por 8-10 años más en botella en el que le iremos encontrando nuevas cualidades.

Análisis:
Alcohol 13% vol.
Acidez Total 7,6 g/l.

Jean-René Germanier Arvine Reserve 2016

~ JEAN-RENÉ GERMANIER PETITE ARVINE 2016 ~

 

Variedades: 100% Petite Arvine

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Provenientes de la zona de Conthey, Vétroz y Chamoso. Sin racimos y sin azúcar añadido. Es ligeramente presionado. El jugo resultante es retirado después de que se haya asentado la materia solida. La primera y segunda fermentación se realizan con temperatura controlada.

Nota de Cata: Intensidad aromática, olores típicos de ruibarbo, fruta de limón. En boca, con buena entrada, y fresco.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por 2-3 años más.

Análisis:
Alcohol 13% vol.
Acidez Total 6,5 g/l.

Jean-René Germanier Petite Arvine 2016

~ JEAN-RENÉ GERMANIER FENDANT VËTROZ LES TERRASSES 2016 ~

 

Variedades: 100% Chasselas

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Viñedos en pendientes colgantes. Este vino es la feliz combinación de suelo y uva y muestra todas las características de un gran vino blanco suizo. El control de temperatura durante la primera fermentación garantiza el bouquet intenso y floral. Sin racimos y sin azúcar añadido. El vino es ligeramente presionado. El mosto resultante es retirado después de que la materia solida se ha asentado. La primera y segunda fermentación se realizan con temperatura controlada.

Nota de Cata: En nariz, gran intesidad aromática. Toques de lima y pedernal, de elegante estructura y sabor.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por 2-3 años más.

Análisis:
Alcohol 11,9% vol.
Acidez Total 3,6 g/l.

Jean-René Germanier Les Terrasses

~ JEAN-RENÉ GERMANIER FENDANT BALAVAUD VËTROZ GRAND CRU 2015 ~

 

Variedades: 100% Chasselas

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Sin racimos y sin azúcar añadido. El vino es ligeramente presionado. El mosto resultante es retirado después de que la materia solida se ha asentado. La primera y segunda fermentación se realizan con temperatura controlada.

Nota de Cata: Buquet completo con fuertes notas de pedernal.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por 10 años más.

Análisis:
Alcohol 12% vol.
Acidez Total 3,7 g/l.

Jean-René Germanier Fendant Balavaud Grand 2015

~ JEAN-RENÉ GERMANIER PINOT NOIR BALAVAUD VÉTROZ GRAND CRU 2015 ~

 

Variedades: 100% Pinot Noir (Borgoña)

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: La denominación “Vétroz Grand Cru”, limitada a cuatro variedades de uva, designa los vinos producidos según las normas establecidas en 1993, que requieren rendimientos limitados y estándares rigurosos de vinificación. Para cada añada, una comisión de jueces inspecciona y certifica todas las parcelas designadas como Grand Cru.
Cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas. Una vez en bodega, las uvas no se agrupan y las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada. Posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación, se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación.

Nota de Cata: De textura exuberante y suave, se combina maravillosamente con los taninos. Buquet profundo y rico.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de más de diez años.

Análisis:
Alcohol 12,8% vol.
Acidez Total 4,4 g/l.

Jean-René Germanier Pinot Noir Balavaud Grand Cru 2015

~ JEAN-RENÉ GERMANIER SYRAH 2015 ~

 

Variedades: 100% Syrah

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Procedentes de la zona de Vétroz, Fully, Chamoson, son cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas, una vez en b odega, las uvas se dejan para su maceración en frío durante 10 días, para posteriormente empezar la fermentación con tapa perforada. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en tanques.

Nota de Cata: De color rojo llamativamente sombrío, encontramos aromas intensos y refrescantes, tonos de pimienta y eucalipto. Elegante al paladar y elegante, taninos jóvenes, refinados y firmes, con final de aromas duraderos de torrefacto y especias.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener en botella por más de 8 años en el que se irá suavizando con el paso de los años en botella.

Análisis:
Alcohol 13% vol.
Acidez Total 4,9 g/l.

Jean-René Germanier Syrah 2015

~ JEAN-RENÉ GERMANIER CAYAS SYRAH RESERVA 2014 ~

 

Variedades: 100% Syrah

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Procedentes de la zona de Balavaud, Vétroz, Chamoson y Felly, son cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas, una vez en bodega, las uvas se dejan para su maceración en frío durante 10 días, posteriormente se dejan fermentar durante 20 días sobre sus pieles, y finalmente se deja envejecer durante 24 meses en barriles de madera, de los cuales un 50% son nuevos. Embotellado con filtración ligera.

Nota de Cata: De nariz muy intensa y compleja. Notas de frutaspequeñas, vainilla, cuero y toques de especias. En boca, un vino fresco y crujiente. Muy armonioso, con buen equilibrio de acidez y taninos.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, su permanencia en botella por más de 15 años hará que se vaya desarrolando y sacándole nuevas cualidades.

Análisis:
Alcohol 12,8% vol
Acidez Total 5,5 g/l.

Jean-René Germanier Cayas Syrah du Valais 2014

~ JEAN-RENÉ GERMANIER CORNALIN RESERVA 2014 ~

 

Variedades: 100% Cornalin

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Procedentes de la zona de Slopes, Vétroz y Conthey, son cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas, una vez en bodega, las uvas se dejan para su maceración en frío durante 10 días y su posterior fermentación en una cuba de roble abierta de 400L. Prensadas suavemente se dejan envejecer durante 12 meses en la misma cubeta, pero ahora cerrada.

Nota de Cata: Esta uva tiene unos toques caracteristicos de cerezas entremezclados con toques ahumados. En boca, elegante y atrevido, toques especiados y una agradable textura.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, su permanencia en botella por ocho años más hará que se desarrolle.

Análisis:
Alcohol 14% vol.
Acidez Total 5,3 g/l.

Jean-René Germanier Cornalin 2014

~ JEAN-RENÉ GERMANIER MITIS AMIGNE DE VÉTROZ GRAN NOBLE RESERVE 2014 ~

 

Variedades: 100% Amigne

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: La uva Amigne, es una variedad indígena del Valais. Su nombre, proviene del latin, uva agradable. Mitis, adjetivo en latin para maduro y dulce. Viñedos en terrazas en la zona de Vétroz, el Valais posee las 24 hectareas plantadas de esta varietal en todo el mundo, 19 de las cuales están en Vétroz.
Elaborado de acuerdo con los requisitos del Charte Grain Noble, el Mitis se prensa de uvas Amigne que se han dejado marchitar en la vid. Los racimos se cosechan con su preciada podredumbre noble en el mes de diciembre. El vino se vinifica y añeja sobre lías durante 18 meses en barricas nuevas de roble, en un proceso que adquiere su madurez característica y una complejidad excepcional.El Mitis se produce de acuerdo con los requisitos de Charte Grain Noble Confiden Ciel, una carta adoptada por los productores de vinos de cosecha tardía en el Valais.

Nota de Cata: Con cuerpo, toques sublimes de membrillo, miel, cascaras de naranja y un toque de vainilla. Expresivo y vivaz, un toque de amargura, equilibrado con los toques suaves y sutiles. Caramelo persistente al final.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, podremos mantener 15 años más en botella.

Análisis:
Alcohol 14,6% vol.
Acidez Total 6,3 g/l.
Azucar residual 122 g/l.

Jean-René Germanier Mitis Amigne de Vetroz 2014

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