Bodegas de Alemania: GÜNTHER STEINMETZ

Alemania

Günther Steinmetz

Nuestras uvas crecen y se desarrollan en aproximadamente 9 hectáreas en los campos que rodean Brauneberg y sus comunidades vecinas. Además del sello distintivo de nuestra bodega, la ubicación de Brauneberger Juffer, también hay parcelas en los sitios tradicionales de Kestener Paulinshofberg, Persporter Goldtröfen, Wintricher Geierslay y Oligberg, Mühlheimer Sonnenlay, Veldenzer Grafschafter Sonnenberg, así como Dhroner Hofburg, de donde procede nuestros mejores Riesling y Pinot Noirs.

Una cantidad baja de cosecha controlada, una selección precisa de la uva (todas las cuales se cosechan y clasifican a mano) además de un tratamiento suave de la uva sin presión mecánica, garantiza la más alta calidad.

Desde 1999, Stefan Steinmetz ha tenido la responsabilidad principal de la producción de vino. La transición a la siguiente generación permitió no solo la continuación de la bodega tradicional, sino también una mejora en todas las áreas de vinificación gracias a los conocimientos comprobados, recién adquiridos y las técnicas de producción modernas.

El centro del meticuloso trabajo en la bodega y la bodega es el descubrimiento de la tipicidad de cada ubicación individual. En cada cosecha y cada posición, teniendo en cuenta las condiciones geológicas y climáticas, se intenta un máximo de calidad.

La producción utiliza métodos principalmente orgánicos. Estos consisten en una viticultura respetuosa con el medio ambiente, que incluye el rechazo de fertilizantes y herbicidas e insecticidas.

La adquisición específica de paquetes de Riesling genuinos y antiguos también pertenece a nuestra visión de la calidad.
La producción utiliza métodos principalmente orgánicos. Estos consisten en una viticultura respetuosa con el medio ambiente, que incluye el rechazo de fertilizantes y herbicidas e insecticidas.

La adquisición específica de paquetes de Riesling genuinos y antiguos también pertenece a nuestra visión de la calidad.

En nuestra bodega hay una prohibición estricta de cualquier uso de levaduras y aceleradores, además de aditivos ácidos o desacidificantes. Del mismo modo, no se utilizan proteínas animales. Todos los vinos son, sin excepción, fermentados en barriles de madera o acero. El resultado son vinos individuales, característicos y extremadamente almacenables, que solo pueden describirse como únicos.

~ GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERGER JUFFER “GB” 2016 ~


Günther Steinmetz Brauneberger Juffer GB 2016

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El GB es la selección más alta de Brauneberger Juffer HL. “GB” significa Great Brauneberger y es la definición de Gran Crecimiento (GC) de Brauneberger Juffer. El viñedo Hasenlaufer es único porque contiene una piedra de pizarra azul, gris y marron, mezclada con arena roja y grava. Esta mezcla de suelo solo se encuentra en nuestras parcelas Hasenlaufer y posiblemente en las parcelas vecinas de ambos lados.
Producción limitada 900 botellas.

Nota de cata: Color amarillo, opulento y complejo. Carácter mineral, picante y afrutado con notas de pimienta blanca y menta. En la mayoría de los años, el terruño de este paquete desarrolla aromas de azafrán muy intensos. El impresionante carácter de los aromas frutales con un fino amargor al final.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Acidez 6,9 g/l.
Azúcar Residual 15 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERGER RIESLING 2016 ~


Günther Steinmetz Brauneberger Riesling 2016

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Nuestro vino “Village” se cosecha en el sitio de viñedo único de Brauneberger Mandelgraben. El suelo está formado por una mezcla de pizarra azul, gris y marron. Las cepas de mas de 40 años que crecen en este sitio orientado hacia el sudeste, ofrecen garantía de vinos de alta calidad en la categoría de vinos básicos. Un best seller en el sector del vino básico secos desde sus primeros embotellados en los años 50.
Producción limitada 1.200 botellas.

Nota de cata: Reflejos amarillos claro verde, con un bouquet opulento con carácter mineral y notas de grafito, menta y limón. Al primer sabor, es refrescante, ligeramente afrutado con un spritz. Un vino fresco con un excelente flujo.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Acidez 8,7 g/l.
Azúcar Residual 9 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN “GP” 2016 ~


Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Además del Brauneberger Juffer, el Piesporter Goldtröofchen es uno de los sitios mas conocidos del medio Mosel en todo el mundo. También es igual en tamaña y calidad al Brauneberger Juffer, pero difiere mucho en carácter. La pizarra de color gris plateado y meteorizado se asoció con la colina expuesta al sol, y crea vinos Riesling muy opulentos y elegantes. Al igual que el GB y GW, solo utilizamos las uvas mas sanas y maduras para crear este gran crecimiento del Goldtröpfchen.
Producción limitada 1.200 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Alcohol 12% vol.
Acidez 7,4 g/l.
Azúcar Residual 12,4 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ WINTRICHER GEIERSLAY “GW” 2016 ~


Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El GW es la selección más lata y mas madura de la zona sur, es mas completa en cuerpo y estructura, y se cosecha a finales de Octubre. GW significa Great-Wintricher, y es la definición de Gran Crecimiento ( GC ) en nuestra bodega. Solo las uvas mas maduras y mas sanas se seleccionan para este vino con el material absolutamente libre de botritis.
Producción limitada 1.200 botellas.

Nota de cata: Reflejos amarillos medio verde, opulento bouquet impulsado por cítricos. Aromas muy finos, una simbiosis perfecta entre la fruta y la acidez.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Alcohol 11% vol.
Acidez 8,6 g/l.
Azúcar Residual 15 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERGER JUFFER-SONNENUHR AUSLESE “GOLDCAP” RS 2016 ~


Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El Brauneberger Juffer-Sonnenuhr es una parte única y especial dentro del Jump Brauneberger que marca la mayor parte de este sitio “Grand Cru”. Incluso para nosotros, es la producción mas pequeña en la bodega. Una selección con alto Botrytis y con fuerte azúcar.
Producción limitada 240 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 40 años.

Análisis:
Acidez 7,5 g/l.
Azúcar Residual 94,6 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ KESTENER PAULINSBERG AUSLESE 2016 ~


Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Una de las dos selecciones mas altas con Botrytis para la añada 2016, es para este vino. Este Riesling Auslese, proveninentes de la colina vecina Brauneberger Juffer.
Producción limitada 360 botellas.

Nota de cata: Aromas de frutas tropicales recién cortadas y se desarrolla en la boca con sabores de algodón de azúcar. Aromas de cítricos maduros y vainilla, mostrando la mineralidad y características de Mosel. Sabores con notas de manzana agria y algodón de azúcar en su final.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 40 años.

Análisis:
Alcohol 7% vol.
Acidez 8,6 g/l.
Azúcar Residual 108 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ WINTRICHER GEIERSLAY SUR LIE 2015 ~


Günther Steinmetz Wintricher Geierslay Sur Lie 2015

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El viñedo Wintricher Geierslay se encuentra orientado hacia el sur, es uno de los Riesling secos y más finos de la bodega. El microclima mas fresco de este sitio, junto con la piedra de pizarra fina que se mezcla con las cantidades de piedra de cuarzo aporta unos minerales extremadamente elegantes y accionados por ácidos.
Producción limitada 800 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Acidez 9,5 g/l.
Azúcar Residual 11,7 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ KESTENER PAULINSBERG SPÄTLESE “GOLDCAP” RS 2015 ~


Günther Steinmetz Kestener Paulinshofberger Riesling 2015

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Este dulce spätlese altamente noble no se selecciona con uvas con Botrytis, el alto grado de azúcar, y la calidad se obtienen de lo que aporta el terreno y la climatología especial. Las uvas de este sitio tienden a madurar sin la ayuda de la botrytis, parecen concentrarse perfectamente por si mismas. Como resultado, da unos vinos finos y potentes, siendo los mejores vinos calificados como vinos dulces.
Producción limitada 240 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Acidez 8,6 g/l.
Azúcar Residual 80 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ ALTE REVEN “VELDENZER” RS 2015 ~


Günther Steinmetz Alte Reben “Veldenzer” RS 2015

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: La base de este vino se basa en las vides de hace 70 años crecen en una piedra de pizarra muy azul y muy dura que contiene altas cantidades de cuarzo. El cuarzo le da a los vinos una acidez única que no se encuentra en ningún otro lado. Tradicionalmente este vino se fermenta y envejece durante 11 meses en los famosos barriles de roble de Mosel de 1000 litros llamados “Fuder”. El Alte Reben es el mejor ejemplo de Riesling tradicional de Mosel, antes de que el Mosel comenzara a producir grandes cantidades de vinos dulces. Es la esencia de los Riesling de Mosel que se produjeron hasta finales de 1940.
Producción limitada 1.000 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Acidez 8,8 g/l.
Azúcar Residual 19,8 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERGER JUFFER SPÄTLESE RS 2015 ~


Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Al igual que Brauneberger Juffer HL y GB, las uvas de este vino también provienen del paquete Hasenlaufer. Las uvas con altra concentración de Botrytis son seleccionadas y son la base de este noble dulce spätlese. Los vinos dulces de Brauneberger Juffer son conocidos internacionalmente, siempre obteniendo algunas de las calificaciones mas altas en su clase. En años pasados, el Juffer de Brauneberger era uno de los vinos mas caros disponibles, comprando exclusivamente por los monarcas del mundo, incluido el Zar de Rusia y la familia real británica. A finales del siglo XIX, Brauneberger Juffer alcanzó precios de mercado de hasta cuatro veces los vinos mas famosos de Burdeos.
Producción limitada 800 botellas.

Nota de cata: La alta acidez combinada con los toques dulces del azúcar residual natural le dan a este vino un equilibrio fino y una armonía con un toque de azafrán como melodía de fondo.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Acidez 11,2 g/l.
Azúcar Residual 64,1 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ KESTENER PAULINSBERG PINOT NOIR 2015 ~


Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Pinot Noir 2015

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Hasta hace aproximadamente 250 años, la famosa región de Mosel en Riesling estaba sembrada principalmente con variedades de vino tinto, muy probablemente Pinot Noir. Debido a los cambios en el clima (climáticos y políticos), el cambio se hizo a las variedades de vino blanco más viables presentes en el valle en la actualidad. Desde mediados de 1980, oficialmente se nos concede permiso para plantar Pinot Noir una vez más. Al mismo tiempo, mi padre, Herr Guenther Steinmetz, comenzó a especializarse en la producción tradicional de pinot noirs olvidado por muchos otros enólogos. Nuestros sitios están plantados con una variedad de clones de vides de Alemania y Borgoña. El resultado del desarrollo de nuestro propio estilo Pinot Noir en los últimos 30 años.
Seleccionadas cuidadosamente a mano de las vides más antiguas de Kestener Herrenberb.
Producción limitada 600 botellas.

Nota de cata: Intensos aromas de cerezas maduras, cedro y cuero. Taninos finamente diseñados. Potente y elegante, con una muy alta complejidad.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Alcohol 12% vol.
Acidez 4,6 g/l.
Azúcar Residual 0,7 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ KESTENER HERRENBERT PINOT NOIR RS 2015 ~


Günther Steinmetz Kestener Herrenberg Pinot Noir 2015

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Hasta hace aproximadamente 250 años, la famosa región de Mosel en Riesling estaba sembrada principalmente con variedades de vino tinto, muy probablemente Pinot Noir. Debido a los cambios en el clima (climáticos y políticos), el cambio se hizo a las variedades de vino blanco más viables presentes en el valle en la actualidad. Desde mediados de 1980, oficialmente se nos concede permiso para plantar Pinot Noir una vez más. Al mismo tiempo, mi padre, Herr Guenther Steinmetz, comenzó a especializarse en la producción tradicional de pinot noirs olvidado por muchos otros enólogos. Nuestros sitios están plantados con una variedad de clones de vides de Alemania y Borgoña. El resultado del desarrollo de nuestro propio estilo Pinot Noir en los últimos 30 años.
Envejecidos durante 12 meses en barriles de Borgoña usado una vez en Domaine Dujac o Domaine de Romanee – Conti.
Producción limitada 600 botellas.

Nota de cata: Cereza intensa con una muy fina mineralidad, de hermosa longitud. Menta herbaria etérea y baya roja madura. Profundo y con personalidad, su elegancia es transparente.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Alcohol 12,5% vol.
Acidez 4,3 g/l.
Azúcar Residual 0,8 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ MÜLHEIMER SONNENLAY RS PINOT NOIR 2015 ~


Günther Steinmetz Mülheimer Sonnenlay Pinot Noir 2015

Variedades: 100% Pinot Noir

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: Hasta hace aproximadamente 250 años, la famosa región de Mosel en Riesling estaba sembrada principalmente con variedades de vino tinto, muy probablemente Pinot Noir. Debido a los cambios en el clima (climáticos y políticos), el cambio se hizo a las variedades de vino blanco más viables presentes en el valle en la actualidad. Desde mediados de 1980, oficialmente se nos concede permiso para plantar Pinot Noir una vez más. Al mismo tiempo, mi padre, Herr Guenther Steinmetz, comenzó a especializarse en la producción tradicional de pinot noirs olvidado por muchos otros enólogos. Nuestros sitios están plantados con una variedad de clones de vides de Alemania y Borgoña. El resultado del desarrollo de nuestro propio estilo Pinot Noir en los últimos 30 años.
Nuestro pinot noir mas potente seleccionado de 6 clones diferentes de vides alemanas y francesas cultivadas en Sonnenlay. Además del Herrenberg, este viñedo es también uno de los más antiguos de plantaciones de pinot noir, hace aproximadamente 30 años. Las uvas son meticulosamente seleccionadas. Envejecido durante 12 meses de crianza en barricas de Borgoña.
Producción limitada 800 botellas.

Nota de cata: Muestra una complejidad y finura increíbles.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Alcohol 12,5% vol.
Acidez 5,1 g/l.
Azúcar Residual 0,7 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ KESTENER PAULINSHOFBERG 2014 ~


Günther Steinmetz Kestener Paulinshofberger Riesling 2015

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Situados en los únicos sitios orientados hacia el sur en Paulinshofberg, el terreno contiene piedra de pizarra extremadamente erosionada, lo que nos dá unos vinos poderosos pero extremadamente finos. Los vinos tienden a ser opulentos.
Producción limitada 1000 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Acidez 7,9 g/l.
Azúcar Residual 14,3 g/l.

~ GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERGER JUFFER HL 2014 ~


Günther Steinmetz Brauneberger Riesling HL 2014

Variedades: 100% Riesling

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: El Brauneberger Juffer es el sitio mas grande orientado hace el sur “Grand Cru” en el centro de Mosel. Hallazgos históricos como la estación de presión romana descubierta y reconstruida en 1988 al pie de la colina demostraron la importancia de este sitio tan conocido. Los vinos son siempre muy precisos en cuanto a fruta, y en textura, ligeros, lúdicos vinos de Kabinet hasta poderos y fuertes Gran Crecimiento (GC) son posibles cada año.
Por selección, también es posible crear todos los tipos de vino diferentes, seco, feinherb y dulce. La definición HL proviene del antiguo nombre de paquet eHasenlaufer, una parte muy especial del Braueberger Juffer donde seleccionamos algunos de nuestros mejores rieslings secos y ducles.
Producción limitada 700 botellas.

Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.

Análisis:
Acidez 8,2 g/l.
Azúcar Residual 10,8 g/l.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra Política de cookies.

Puedes obtener más información sobre las cookies aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies