Bodega Graham Beck

Bodegas de Sudáfrica

 
Graham Beck
 

GRAHAM BECK

 
Graham Beck

www.grahambeckwines.co.za

 

De familia tradicioinal dedicada a la elaboración de vinos desde hace décadas, la familia Graham Beck ha seguido con el legado que su fundador inició hace muchos años, estimulando y fortaleciendo con cada nueva cosecha.

Pero las bases del éxito de la bodega, fue cuando en 1983 se compró la finca Madeba, ubicada a las afueras de Cape Town en Robertson. El éxito de esta finca, en la que lo innovador y tradicional marcaron una diferencia con las cosechas anteriores, hizo que se adquiriera una segunda finca en el Valle de Franschhoek, una de las zonas más antiguas y con más tradición vinícola del país. Con estas dos bodegas, ha sido lo que ha contribuido al éxito continuado de los vinos que se elaboran, gracias también a todo el equipo humano de la bodega, por su pasión y dedicación.

 

~ GRAHAM BECK BLANC DE BLANCS 2011 ~

 

Variedades: 100% Chardonnay

Tipo: Espumoso Blanco

Elaboración de vino: Situados en piedra caliza estos viñedos tienen alto contenido en cal natural en el suelo, lo que asegura su bajo contenido en pH y la acidez natural de la base de los vinos jóvenes. Cosechadas a mano y enviadas directamente a la bodega son presionadas. Solo el jugo resultante( de calidad superior) es seleccionado para la fermentación, del cual el 50% se fermenta en barricas específicas Champenoise de 205 litros para garantizar la riqueza y dimensión extra de sabor en boca y su textura cremosa. Solo un 7% de barricas son nuevas y se agregan cada año para garantizar la armonía durante la fermentación. Después de la fermentación en barricas sobre sus lias durante tres meses, es mezclado con otras parcelas de las mejoras Chardonnay, las cuales son fermentadas en tanques de acero inoxidable. El vino, finalmente se mezcla y se embotella para la segunda fermentación en contacto sobre sus lías al menos 36 meses antes de su “ deguelle”.

Nota de Cata: Ricos aromas cremosos con toques de fruta de limón fresco en la nariz con una explosión enriquecedora. Una mousse emocionante, fina y de una complejidad cremosa encontramos en el paladar, para terminar con un final largo, elegante.

Envejecimiento: Hecho para su consumo, podremos dejarlo en botella al menos durante cinco años más.

Análisis:
Alcohol 12,5%
Azúcar residual: 7,4 g/l.
Acidez total: 6,5 g/l.
PH 3,31

Graham Beck Blanc de Blancs 2011

~ GRAHAM BECK CUVÉE CLIVE 2009 ~

 

Variedades: 80% Chardonna y 20% Pinot Noir

Tipo: Espumoso Blanco

Elaboración de vino: El prestigioso y exclusivo Cap Classique de Graham Beck, Cuvée Clive es un testimonio de nuestra reputación como productor de clase mundial de vinos de estilo Methode Champenoise y la culminación de una planificación meticulosa, la pasión desenfrenada y la búsqueda de la burbuja perfecta. De uvas Chardonnay seleccionadas en los viñedos de piedra caliza en Robertson, la producción de 8 toneladas / ha. La Pinot Noir plantada en montaña de piedra arenisca en Firgrove, produciendo 7 toneladas / ha. Una vez bodega la Chardonnay y Pinot Noir se agruparon para ser presionadas, por separado. Sólo la más alta calidad son seleccionadas durante la noche para dejarlas fermentar en depósitos de acero inoxidable a 16ºC, con una pequeña parte de Chardonnay fermentando en barricas de roble francés de 205 L. Después de la fermentación se seleccionaron las partes para mostrar la mineralidad, elegancia y finura. Posteriormente se procede a su embotellado, para realizar la fermentación secundaria en botella con un mínimo de 60 meses de contactos sobres sus lías antes del degüelle.

Nota de Cata: Complejidad de aromas intensos, accesible y redondo en boca.

Envejecimiento: Ideal para bebe en estos momentos, gran potencial de guarda al menos durante cinco años más.

Análisis:
Alcohol 12%
Azúcar residual: 4,8 g/l.
Acidez total: 5,9 g/l.
PH 3,27

Graham Beck Cuvée Clive

~ GRAHAM BECK BRUT ROSE 2010 ~

 

Variedades: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Tipo: Espumoso Rosado

Elaboración de vino: Procedentes de viñedos de la costa de Firgrove False Bay en Stellenbosch, plantados en el granito descompuesto para la uva Pinot Noir, mientras que para la uva Chardonnay proceden de Robertson de viñedos seleccionados cuyo suelo tienen un alto contenido natural de piedra caliza. Cada una de las variedades le aporta su esencia en la mezcla final, haciendo este vino tan singular. Los racimos se presionaron conjuntamente en la misma prensa por primera vez.
Posteriormente se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable y es clarificado levemente. Posteriormente es embotellado para que dé comienzo la fermentación secundaria donde permanece un total de 36 meses en contacto con sus lías antes de su degüelle.

Nota de Cata: Color ligeramente asalmonado rosado, los aromas de la Pinot Noir con sus frutas maduras en perfecta combinación con la Chardonnay de frutas con hueso, melocotón y tropicales. En boca nos encontramos sabores a fresa madura con una complejidad cremosa nos hacen resaltar las frutas maduras con sorbete de frambuesa para conducirnos a un frescor en el paladar y una mousse de crema larga y fina.

Envejecimiento: Hecho para su disfrute, podremos mantenerlo en botella por otros cinco años más.

Análisis:
Alcohol 12%
Azúcar residual 6,5 g/l.
Acidez Total 6,2 g/l.
PH 3,05

Graham Beck Brut Rose 2010

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