Bodega Bouza

Bodegas de Uruguay

 
Bouza

BODEGA BOUZA

Bouza

www.bodegabouza.com

 

Bodega Bouza nace como un emprendimiento familiar, impulsado por el amor hacia el campo y sus frutos. Crecimos de la mano de una premisa fundamental: el trabajo a pequeña escala ofrece siempre mejores resultados.

Para lograrlo, cuidamos y seguimos todo el proceso celosamente, desde el viñedo hasta la copa. Creemos que este es el camino para, a largo plazo, reflejar en nuestros vinos la personalidad que nos identifica.

Las variedades que producimos son, Albariño y Chardonnay en vinos blancos, y Merlot, Tempranillo y Tannat en vinos tintos, siendo esta última la variedad que identifica a los vinos de Uruguay. Nuestros vinos Tannat nos han dado grandes satisfacciones en los últimos tiempos con reconocimientos a nivel internacional.

 

~ BOUZA TANNAT VIÑEDO PAN DE AZÚCAR 2015 ~

 

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de la uva grano a grano. Viñedos situados en Pan de Azúcar, Maldonado de conducción en espaldera, de suelos pedregosos de la roca sienítica. Fermentación controlada a 26ºC. Maduración durante 14 días con 2 remontajes y un bazuqueo diario. Finalmente se deja envejecer durante 16 meses en barricas de roble francés.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, gran potencial de guarda de más de 15 años.
Temperatura de Servicio 16º C.

Análisis:
Alc: 15 %
Acidez: 3,0 g .
PH: 4,01
RS 1,9 g/l.

~ BOUZA TANNAT A6 PARCELA ÚNICA 2015 ~

 

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos procedentes de Melilla, Montevieo, en conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo. Fermentación controlada a 26ºC, con dos remontajes y un pigeage diario. Tiempo de maceración 12 días. Crianza durante 17 meses en barricas nuevas de roble francés. Finalmente se embotella sin filtrar para conservar el máximo potencial del viñedo.

Nota de cata: De color púrpura intenso. En nariz, encontramos aromas fruta madura negra, membrillo, regaliz, y ligeras notas tostadas, especias dulces. En boca, un vino con fuerza, a la vez que equilibrado, con frescura, textura portentosa, con sensación aterciopelada y de final prolongado.

Envejecimiento: Decantar antes de servir, podremos mantenerlo 15 años más en botella.
Temperatura de Servicio 16-18ºC.

Análisis:
Alc: 14,6 %
Acidez: 3,1 g.
PH: 3,98
RS 1,9 g/l.

Bouza Tannat A6 Parcela Única 2015

~ BOUZA MONTE VIDE EU 2015 ~

 

Variedades: 55% Tannat, 27% Merlot, 18% Tempranillo

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Vino de corte obtenido de una selección de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo de Las Violetas, Canelones Melilla, Montevideo. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes diarios y post maceración con 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total entre 9 y 14 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés y americano cada uva por separado entre 9 y 12 meses, dependiendo de la variedad.

Nota de cata: Vino de color intenso. Aroma a frutas maduras, ciruela y notas de tostado. En boca presenta acidez equilibrada, taninos suaves y gran volumen. Final muy prolongado.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, tiene un potencial de guarda de unos 15 años.
Temperatura de Servicio 16º – 18ºC.

Análisis:
Alc: 14,.3 %
Acidez: 3,1 g.
PH: 3,8
RS 2,8 g/l.

Bouza Monte Vide EU 2015

~ BOUZA ALBARIÑO 2015 ~

 

Variedades: 100% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: Selección manual de las uvas procedentes de Las Violetas, Canelones Melilla, Montevideo. Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8ºC. Desfangado a 10ºC. Fermentación 90% en tanques y 10% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus lías durante 3 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata: Color amarillo pálido con menisco traslucido y reflejos dorados. Aroma a frutos tropicales, ananá y pera, cítricos y notas de flores blancas (jazmín). Al mover la copa se realza el ananá y se aprecian notas de vainilla y caramelo. En boca se presenta con inicio dulce, evolución lenta con acidez equilibrada. Final prolongado.

Envejecimiento: Exultante una vez abierto, podremos mantenerlo por 2-3 años más en botella.
Temperatura de Servicio 12ºC.

Análisis:
Alc: 13,5 %
Acidez: 4,6 g.
PH: 3,21
RS 1,8 g/l.

Bouza Albariño 2015

~ BOUZA MERLOT B9 PARCELA ÚNICA 2014 ~

 

Variedades: 100% Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos procedentes de Las Violetas, Canelones. Fermentación a 26ºC, en tina de roble con 2 remontajes y 1 pigeage diario. Tiempo de maceración 8 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Finalmente se embotella sin filtrar.

Nota de cata: Vino de capa media baja, color rojo rubí con reflejos granate. Limpio, brillante y ligero en movimientos. En nariz se perciben aromas florales, violetas. Frutos rojos y negros muy maduros, como ciruela y membrillos en mermelada, sobre fondo ahumado definido. En boca se presenta fresco, ataque ligeramente dulce y acidez definida, equilibrado. Vino amable, no invasivo, de persistencia media a larga. Retrogusto que confirma las notas frutales percibidas en nariz.

Envejecimiento: Para disfrutar de él una vez decantado, podremos mantenerlo por diez años más en botella.
Temperatura de Servicio 16-18ºC.

Análisis:
Alc: 13 %
Acidez: 3,6 g
PH: 3,95
RS 2,2 g/l.

Bouza Merlot B9 Parcela Única 2014

~ BOUZA COCÓ CHARDONNAY ALBARIÑO 2014 ~

 

Variedades: 60% Chardonnay, 40% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Nota de cata: Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primer instante se perciben aromas florales, a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma las notas percibidas en nariz.

Envejecimiento: Exultante una vez abierto, podremos mantenerlo en botella por cuatro años más.
Temperatura de Servicio 12ºC.

Análisis:
Alc: 12,8%
Acidez: 4,0 g.
PH: 3,23
RS 1,5 g/l.

Bouza Cocó Chardonnay Albariño 2014

~ BOUZA TANNAT 2013 ~

 

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de las uvas procedentes de Las Violetas, Canelones Melilla. Fermentación a 26ºC en tanques de acero inoxidable (70%), en recipientes de hormigón (10%) y en barricas de roble francés (20%). Maceración entre 12-16 días con dos remontajes diarios.
Finalmente se deja envejecer entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de cata: Vino de color rojo intenso. En nariz destacan los aromas a frutos rojos, membrillo y mermelada. En boca nos encontramos un vino con volumen y equilibrado, con taninos suaves y cuerpo moderado, con final medio.

Envejecimiento: Para disfrutar de él una vez decantado, podremos mantenerlo por 8 años más en botella. Temperatura de servicio 16ºC.

Análisis:
Alcohol: 15,5%
TT: 3,5 g
PH: 3,82
RS 3,2 g/l

Bouza Tannat 2013

~ BOUZA TANNAT B2 2013 ~

 

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de la uva grano por grano de los viñedos situados en Las Violetas, Canelones.
Fermentación controlada a 26ºC con dos remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración total 9 días. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata: Color rojo púrpura, brillante con reflejos petróleo. Se mueve ágil en la copa mostrando lágrimas coloreadas y espesas. En nariz presenta aroma a frutas rojas maduras, ciruelas negras e higos pasas. De ataque dulce, intenso, la fruta madura invade la boca con notas de canela, caramelo y almendras tostadas. Muy amable, recorrido armonioso, con taninos dulces, es un vino que persiste, de final largo y untuoso.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, tiene un potencial de guarda de hasta 15 años.
Temperatura de servicio 16ºC – 18ºC.

Análisis:
Alcohol: 15,5%
TT: 3,8 g
PH: 3,60
RS 2,9 g/l

Bouza Tannat B2 2013

~ BOUZA MONTE VIDE EU 2013 ~

 

Variedades: 55% Tannat, 23% Merlot, 22% Tempranillo

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Vino de corte obtenido de una selección de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo de Las Violetas, Canelones Melilla. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes y post maceración con 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total entre 10 y 14 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés y americano cada uva por separado entre 11 y 14 meses, dependiendo de la variedad.

Nota de cata: Vino de color intenso. Aroma a frutas maduras, ciruela y notas de tostado. En boca presenta acidez equilibrada, taninos suaves y gran volumen. Final muy prolongado.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, tiene un potencial de guarda de unos 15 años.
Temperatura de Servicio 16º-18ºC.

Análisis:
Alc: 14,7%
Acidez: 3,6 g.
PH: 3,75
RS 3,1 g/l.

Bouza Monte Vide EU 2012

~ BOUZA MERLOT PAN DE AZÚCAR 2012 ~

 

Variedades: 100% Merlot

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: Selección manual de la uva grano a grano. Viñedos situados en Pan de Azúcar, Maldonado de conducción en espaldera, de suelos pedregosos de la roca sienítica.
Fermentación controlada a 26ºC. Maduración durante 11 días con 2 remontajes y un bazuqueo diario. Finalmente se deja envejecer durante 9 meses en barricas de roble francés.

Envejecimiento: Decantar a la hora de servir, gran potencial de guarda de más de diez años.
Temperatura de Servicio 16º C.

Análisis:
Alc: 13,6%
Acidez: 3,2 g.
PH: 3,68
RS 2,6 g/l.

Bouza Merlot Pan de Azúcar 2012

~ ALBARIÑO 2012 ~

 

Variedades: 100% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: De viñedos situados en Las Violetas, Caneloles – Melilla Montevideo.
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo.
Cosechadas manualmente, entre el 14 y el 18 de Febrero en su óptima madurez.
Maceración prefermentativa durante 5 horas a 8°C. Desfantado a 10°C. Fermentación 85% en tanque y 15% en barricas de roble francés.
Crianza sobre sus borras durante 3 meses. Estabilizacion natural sin uso de clarificantes.

Nota de cata: Color Amarillo. Aroma a fruta tropical y flores blancas. En boca se presenta equilibrado y vivaz acidez. Con importante volumen y prolongado final.

Envejecimiento: Ideal para tomar en estos momentos, podrá permanecer dos años más en botella.
Temperatura de servicio 12°C.

Análisis:
Alc: 13.5%
TT: 3.6 g
PH: 3.73
RS 2.3 g/l

Bouza Albariño 2012

~ TANNAT MERLOT VIÑAS VIEJAS 2011 ~

 

Variedades: 60% Merlot, 40% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino:
De viñedos de una edad media entre 30-40 años. Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26ºC.
Maceración durante la fermentación con dos remontajes y un bazuqueo diarios. Crianza durante siete meses en barricas de roble francés y americano.
Producción limitada a 9.124 botellas.

Nota de cata:
Rojo púrpura. Aroma a frutas maduras. En boca con muy buen volumen, taninos sedosos. Muy gustoso, final prolongado.
Temperatura de servicio 16ºC.

Envejecimiento:
Decantar a la hora de servir, tiene un potencial de guarda de hasta cinco años.

Análisis:
Alc: 14,5%
TT: 4,0 g
PH: 3,45
RS 3,0 g/l

Bouza Merlot Tannat 2011

~ TANNAT 2011 ~

 

Variedades: 100% Tannat

Tipo: Tinto

Elaboración del vino: De viñedos situados en Las Violetas, Caneloles.
Sistema de conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo.
Cosechadas manualmente, entre el 7 y 11 de Mazo de 2011 en su óptima madurez.
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26°C, 70% en tanques de acero 15% en recipientes de hormigón y 15% en tinas de roble. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios. Crianza 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos y capa media alta, con aroma a frutos rojos maduros, ciruelas y pasas de higo en un fondo de chocolate. De ataque suave, se despliega y mueve ágilmente en la boca, persistente y de final medio.

Envejecimiento: Decantar antes de servir. Su permanencia por cinco años más en botella, hará descubrirnos nuevas sensaciones.
Temperatura de servicio 16°C.

Análisis:
Alc: 15%
TT: 3,3 g
PH: 3,97
RS 2,3 g/l

Bouza Tannat 2011

No se admiten más comentarios