Bodega Batic

Bodegas de Eslovenia

BATIC

 
Batic
 
Batic

www.batic.si

 

Año 1592. El Renacimiento. Los vinos para la Santa Misa se preparaban por monjes (los portadores de la cultura de nuestro país). También formaron la excelencia de los vinos a través de su conocimiento de la tradición, el suelo y los ritmos de la naturaleza. Los primeros vinos Batic nacieron en el siglo XVI, por las manos experimentadas de los monjes de Batic, finca en Šempas.

La finca ha cambiado considerablemente desde entonces, con casi ningún rastro de los monjes, los murales en las paredes se han desvanecido, y los nombres de los monjes han sido olvidados. El sitio de la capilla de St. Rok ahora está cubierto de hiedra, plantado por uno cuyo nombre se ha perdido en el tiempo.

El único legado de los monjes a la finca es el conocimiento y la tradición de producción de vino de alta calidad que ha pasado de generación en generación durante más de cuatrocientos años.

Los vinos de Batic son más que un homenaje; son una continuación de las tradiciones y los métodos de los monjes de Šempas. Nuestros vinos son su legado.
 
 

Demeter Biodynamic Certification

Demeter Biodynamic Certification

Los Bios, los productos biológicos son también llamados orgánicos o ecológicos, y básicamente son todos aquellos “productos de consumo” que no se han visto alterados por procesos o productos químicos, y como resultado se obtienen pues alimentos naturales.

…más información ►

~ BATIC REBULA 2014 ~

 

Variedades: 100% Rebula

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Antigüedad del viñedo 20 años.
Elaborado con métodos bodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. Las uvas son fermentadas un 70% en tanques de Acero Inoxidable y el 30% en barricas de roble esloveno. El proceso entero fuerte es unido a las fases de la luna. A partir del principio mismo, Rebula es moldeado por la nueva luna y el período de símbolo de fuego (en el zodíaco), que da el vino joven, la vitalidad y el carácter profundo. El color intenso de Rebula es el resultado de un bajo rendimiento por hectárea.

Análisis:
Alcohol: 12,5%

~ BATIC PINELA 2012 ~

 

Variedades: 100% Pinela

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: Antigüedad del viñedo 18 años.
Elaborado con métodos Biodinámicos, la bodega tiene certificado Demeter. El vino es macerado a una temperatura irregular durante cinco días. El vino fermentado con su propia levadura natural, tranquila en la pre-cosecha. Posteriormente se deja envejecer durante 24 meses en barricas grandes de roble de esloveno, lo que dan al vino ennoblecer la armonía y terminar su maduración.

Análisis:
Alcohol: 14%

Batic Pinela 2012

~ ANGEL GRANDE CUVEE 2009 VIPAVA ~

 

Variedades: 60% Merlot, 25% Cab. Sauvignon y 15% Cab. Franc

Tipo: Tinto

Elaboración de vino: De la zona Vipava, de los viñedos Angel, Vogersko hill, Brdce y Jazbine con más de 30 años de antigüedad, las uvas son cosechadas a mano. 2009 fue una cosecha muy especial ya que fue el primer año de la historia del viñedo Angel, el cual produjo uvas pequeñas y en poca cantidad, pero con un sabor delicioso. Angel blanco es cuvée, firmado sólo con la esencia de las mejores zonas de los viñedos Batic y sólo cuando los años son buenos.
Las diferentes variedades tuvieron contacto con la piel entre 1 y 5 días. Todas las variedades se dejan envejecer durante 36 meses es de barricas de robles eslovenos.
Temperatura de servicio 12-14ºC.

Envejecimiento: Potencia de guarda de más de 20 años.

Análisis:
Alcohol: 14%

Batic Angel Grande Cuvee 2009 Vipava

No se admiten más comentarios